槐花蒸飯做法圖解

初夏不可錯過的三道用槐花做成的美食-涼拌槐花、槐花蒸飯、槐花粑粑

今年的節氣晚,已經是五月中旬了,到現在我還沒看到盛開的槐花,還是上個周末,我才發現小市上早已經有槐米賣了。

槐花的味道清香甘甜,富含維生素和多種礦物質,具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。可以用來做湯、拌飯、燜飯、蒸槐花糕、槐花麥飯、槐花餃子等。

我們這兒用槐花包著吃很常見,加點腥氣,鮮美清香,綠色健康。

食用槐花,選未開放的花蕾,也就是槐米最好,口感脆,香味濃。

​初夏的北方,槐花,食在當季,怎能錯過?把大自然饋贈給我們的禮物做成美味美食,把花香融進身體裡,留在記憶中。

食材

原料:槐花250克、小麥麵粉小半碗、玉米面粉小半碗

​調料:大蒜4瓣、鹽、醬油、醋、香油

槐花蒸飯做法

槐花槐花揀淨葉片和葉梗;

清洗乾淨;

瀝乾水分,用鹽拌勻;

準備好小麥麵粉、玉米面粉;

麵粉灑在槐花上;

拌勻;

屜上鋪玉米葉(或屜布);

把拌好粉的槐花均勻地鋪在屜上;

開火蒸製,上汽後轉中火繼續蒸5分鐘,關火燜2分鐘;

取出晾涼;

大蒜搗成蒜泥;

​添加醬油、醋和香油兌成蘸汁兒,吃時用槐花飯蘸食。

相關文章

  1. 家常菜;豉椒鮮蒸大黃魚做法圖解

    豆豉與剁椒碰撞出的鮮滋味--豉椒鮮蒸大黃魚 我家養了兩隻"貓",平時很喜歡吃魚, 而且喜歡海魚,黃魚.鯧魚這類,都很愛. 一般做的最多的是清蒸魚, 這次嘗試了稍重點的口味,用干豆豉 ...
  2. 家常菜;膏蟹蒸蛋做法圖解

    好久沒買蟹來吃了,今天在菜市場看到這膏蟹很肥,就買了三個,兩個直接拿來焗熟了吃,一個拿來和蛋一起蒸給兒子吃. 焗的做法點這裡:清焗大閘蟹,用蛋和膏蟹一起蒸,蟹肉比較滑嫩,而清焗的蟹肉比較緊,看個人的喜 ...
  3. 豌豆玉子蒸的做法圖解

    豌豆玉子蒸的做法圖解 食材 主料: 肉末 2兩 玉子豆腐 2袋 輔料: 豌豆 適量 玉米澱粉 適量 調料: 生抽 適量 步驟/方法 玉子豆腐橫著切成2厘米厚的塊平鋪在盤子裡備用. 肉末裡面放一點玉米淀 ...
  4. 排骨蒸飯做法圖解

    ​一袋子大米吃的就剩這點了.別說這稻花香大米還真是好吃,蒸出來的飯香噴的.剩這麼點大米我真是有點捨不得吃了,作詞排骨蒸飯吧,好排骨好大米,想要不香也難啊.做蒸飯的玻璃大碗是樂扣耐熱玻璃碗,能放到烤箱和 ...
  5. 家常菜;海膽水豆腐蒸蛋做法圖解

    很喜歡和那幾個孩子聊天,雖然我已記不得她們的樣子,但還是願意當一個陌生人聽她們傾訴,那些迷惑和痴狂,都代表她們真的還很年輕,一如我曾經的,或許隨著歲月的增長,我們都會變得實際起來,但是回頭看看,生命中 ...
  6. 家常菜;椰香咖喱蔬菜燴飯做法圖解

    ​咖喱蔬菜~咖喱的味道我就不說了吧,很多人的大愛~做這道菜,突然想8一下早前看的娛樂新聞,大s被問及甜蜜的婚後生活自言超愛下廚,最拿手的就是咖喱蔬菜,且已經成了汪氏的最愛也難怪,主持過#大小愛吃#又嫁 ...
  7. 茯苓山藥蒸排骨做法圖解

    ​最近這兩天,俺也在琢磨著準備些年菜,雖說就我倆吧,那也得有模有樣的過啊-氣氛是自己調節起來噠-那啥,葡萄麼,即踏實肯干,但也絕對不是埋頭傻干滴銀兒:既要做上一大桌子好菜,同時也不能累到自己,這,可能 ...
  8. 豉汁排骨臘肉煲仔飯做法圖解

    很喜歡吃煲仔飯,飯店裡的豉汁排骨煲仔和辣味煲仔總是難以取捨,乾脆在家做了豉汁排骨加    臘肉的煲仔飯,兩種味道一網打盡,對於美食,我承認,我有些貪心哦. 家裡沒有砂鍋怎麼辦?沒有了焦香的浸滿肉汁的鍋 ...
  9. 木桶蒸飯做法

    木桶飯,蒸出來不僅香,而且看上去,特別美好.對於喜歡吃木桶飯的人來講,也想在家裡煮來吃,可是如何煮來吃呢,今天一起分享. 工具/原料 蒸好的糯米飯1000克 香菇5朵,罐頭裝的玉蘭筍80克,香蔥10克 ...
  10. 芒果椰漿清蒸銀鱈魚做法圖解

    我從小就非常喜歡吃水果,一日三餐大多也是以水果為主,吃飯對於我,用我爸媽的話說那就是相當於做遊戲一般.水果那光鮮誘人的色澤.清甜甘香的味道,對於我來說是一種陶醉,更是一種享受. 長大後自然不會象兒時那 ...
  11. 菠蘿炒飯做法圖解

    ​這是今天給她做的菠蘿炒飯,覺得顏色挺鮮艷滴就拍了,吃完哄她睡個午覺(太難了),趕緊的給傳了. 食材 ​材料:米飯1 小碗,菠蘿,甜青豆,胡蘿蔔,火腿(或海鮮)各適量,雞蛋2隻,鹽適量,糖酌情. 方法 ...
  12. 奶酪紫甘藍燴飯做法圖解

    我總覺得紫甘藍是特有營養的菜. ​而且,就像生活本該是色彩斑斕的一樣,吃東西也是越五顏六色越健康.綠的葉子菜.紅的番茄.橙色的胡蘿蔔.白色蘿蔔,還有紫色的紫甘藍,都要吃~~一個月要是沒有吃一次紫甘藍, ...
  13. 槐花麥飯做法詳解

    昨日,舅舅托表妹從老家帶來一袋新鮮槐花,從表妹手中接過那袋槐花時,思念瞬間泛起,突然很想很想老媽.如果老媽今年還在世,這會我一定會吃上她親手做的槐花麥飯,想著想著似乎已味道了那碗媽媽牌槐花麥飯的味道, ...
  14. 芽菜滷肉飯做法圖解

    這是一道掙足面子的經典滷肉拌飯,家裡那天迎大小客人的時候,上了這道菜,結果做了大半鍋,被搶食一空. ​滷肉飯各家雖然都在做,但因給家製作的差異,味道也不盡相同,我對芽菜的鐘愛,源自對四川小食的喜歡,還 ...
  15. 紫薯飯做法圖解

    很早就認識了紫薯,是在網絡里各家姐妹的餐桌上,我是一個十分熱衷於新鮮事物的人,如果不是因為沒有賣,也會早早的讓它登陸我家的餐桌,一直到今天,才在小城的超市里看到它弱小的身影. ​不知道紫薯都長多大,是 ...
  16. 豆豉蒸排骨做法圖解

    ​以前總以為這個菜很難做,後來按照權哥教的方法,我又加了點紅椒點綴,就做了今天這道排骨. 這個蒸排骨我用卡片相機拍的好難看哦,拍的模模糊糊不清楚. 食材 ​材料:豬肋排250g.豆豉10g.大蒜2瓣. ...
  17. 方便快捷美味的蒸飯做法

    擔心外賣不健康,又想偷懶不想做飯的福音--蒸飯 簡單.方便.易上手 快快學起來吧 食材[食譜熱量:559.1(大卡)] 主料 米飯:2小桶 輔料 蠶豆:少許 玉米粒:少許 胡蘿蔔丁:少許 雞蛋:2個 ...
  18. 鮮蔬魚卷蒸蛋做法圖解

    自古以來,雞蛋就是最好的營養食品之一,普通的蒸蛋花點小心思就可以做到更營養美味並且更吸引餐桌邊的你. 家裡吃魚的時候(比如做酸菜魚或清蒸魚的時候),順便片點魚片下來,卷上家裡現有的蔬菜邊角料,就可以成 ...
  19. 蒸榆錢飯做法【圖解】

    蒸榆錢飯做法[圖解] 食材 主料 榆錢:適量 玉米面:適量 輔料 鹽:適量 方法/步驟 1.新鮮榆錢兒摘去杆,清水多漂洗幾次,稍微控控水分 2.榆錢加玉米面和鹽,拌勻.(每片榆錢上都要沾上麵粉,麵粉不 ...
  20. 面蒸槐花的做法圖解

    面蒸槐花的做法 食材 主料: 槐花 適量 白面 適量 玉米面 適量 輔料: 大蒜 適量 調料: 六月鮮醬油 適量 米醋 適量 味精 適量 香油 適量 步驟/方法 鮮的槐花,最好是半開不開的. 摞去花枝 ...