醋泡黃豆的做法

醋泡黃豆,是一種健康的食品,但是,怎樣才能發揮它最大的功能呢?

方法:

醋泡黃豆法 具體做法是這樣的:把黃豆洗乾淨,倒入鍋內炒 20—25 分鐘,起鍋等待涼了以後裝入玻璃瓶中,裝半瓶,另半瓶裝醋,然後密封避開陽光存放 5—6 天就可以吃了。每天早晚吃5—6 粒醋泡黃豆,並注意飲食和鍛鍊,效果會更好。

  醋泡黃豆醃熏法。將新鮮黃豆用水清洗乾淨,放入濾網中,晾乾水分;把黃豆放入無油無水的潔淨瓶子中,倒入米醋,沒過黃豆,密封還後,使黃豆充分浸入米醋中,至少放置15天後再開蓋使用。

  浸泡法。新鮮黃豆250克,醋200克。 製作方法:新鮮黃豆250克,用醋浸胞15日用法:每日取10顆左右嚼食。功效:可使皮膚柔嫩,色素變淡。醋豆含有磷脂及多種胺基酸,能促進皮膚細胞的新陳代謝,並有降低膽固醇,改善肝功能及延緩衰老作用。

  風乾法。將炒熟黃豆放入瓷瓶中,倒入食醋浸泡。黃豆與食醋的比例為1:2,嚴密封口後置於陰涼通風乾燥處,7天後食用。每次服15—20粒,每日3次,空腹嚼服。有防治高血壓與降血脂、降膽固醇的作用,可預防動脈粥樣硬化。

  在黃豆中加入含其他水果成分的醋。一般情況下,米醋適合搭配五穀,蘋果醋適合浸泡果蔬。食醋中的胺基酸和黃豆作用,可以促進蛋白質的合成,提高皮膚的再生能力,其中的維生素C具有美白養顏的效果。每天可以吃幾粒醋泡黃豆,可以有效活化肌膚,減淡黑色素,而黃豆醋也能用來調製小菜。

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