蝦仁炒玉米青豆這道菜營養豐富,富含蛋白質,鎂,碘,鉀,磷及多種維生素等,老人小孩都適宜吃。小編很喜歡吃這道菜,經常做這道菜吃,也積累了一些經驗。蝦仁鮮嫩彈牙,青豆翠綠清香,玉米粒清甜脆嫩,味道好極了!怎樣才能做得好吃呢?現在給大家分享一下蝦仁炒玉米青豆的做法。
食材
蝦仁 350克
玉米粒 100克
青豆粒 100克
料酒 5毫升
水澱粉 5毫升
雞精 2克
鹽 3克
食用油 10毫升
方法/步驟
蝦仁用牙籤挑去蝦線,洗淨,加料酒醃製10分鐘待用。
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玉米粒和青豆粒洗淨,瀝去多餘水分,放進燒開水的鍋里沸水,然後撈出待用。
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炒鍋內倒入適量油,燒至七成熱,放些薑片翻炒,然後放入醃製後的蝦仁,快速滑炒至蝦仁變色後盛出。
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炒鍋里再次倒入少許油,燒至七成熱,放入玉米粒,青豆粒,中火翻炒均勻。
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接著將炒至變色後的蝦仁倒入鍋內,大火同鍋內的玉米粒和青豆粒翻炒均勻。澱粉加適量清水調成水澱粉
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再將調好的水澱粉倒入鍋內,翻炒均勻至所有食材均勻上一層薄芡,最後調入雞精,鹽。
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翻炒均勻調味後即可關火出鍋,裝上盤即可。如大家喜歡蝦仁炒玉米青豆這道菜,請點讚,謝謝!
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注意事項
食材要選新鮮,控制火侯,不要燒焦。
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烤箱
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豆腐
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薺菜又名護生草.芊菜.淨腸草.地米菜.香菜.地菜.雞心菜.菱角菜.雞腳菜.薊菜.菱角菜. 薺菜為十字花科植物薺菜的全草幼嫩葉,是人們喜愛的一種野菜. 薺菜味甘,性平,涼,入肝.肺.脾經: 具有和脾,清熱,利水,消腫,平肝,止血,明目的功效: 用薺菜,豬肉,蝦仁包餃子,是非常美味的佳肴. 食材[食譜熱 ...
本經驗介紹咖喱蝦仁紅椒飯的做法 方法/步驟 先洗一杯米,按照正常做米飯的法子,水一杯米一杯的比例,倒入電飯煲里. 紅甜椒半個,洋蔥半個,都切丁.蒜2-3瓣兒,切碎.鍋熱橄欖油(或者普通油),倒入洋蔥和咖喱粉,炒香後,倒入甜椒丁,蒜末,和幾大匙番茄醬―――也可用西紅柿丁,如果不喜歡的話,也可省略. 加 ...
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