虾仁扒油菜这道菜,荤素搭配更有营养,含有丰富的蛋白质,多种矿物质以及多种维生素等。这道菜看起来很简单,但是做起来就很有讲究。小编经常做虾仁扒油菜这道菜,做好的大虾色泽鲜亮,肉质软嫩弹牙,油菜绿油油的,口感清甜鲜嫩。怎样才能做得这么好吃呢?现在小编把这些经验跟大家分享一下。
食材
大虾 20只
油菜 400克
生姜 5克
大蒜 2瓣
香葱 2根
料酒 5毫升
盐 3克
食用油 10毫升
白砂糖 适量
鸡精 适量
方法/步骤
大虾剪去虾须,背部开口,用牙签挑去沙线,洗净待用。
![]()
油菜摘洗干净,放在盘里用清水浸30分钟,沥干水份待用
![]()
锅中烧开水后,放入油菜焯水1分钟,捞起沥干水份待用。
![]()
把锅中的沸水倒掉,把焯过的油菜放进锅里,放油和盐快炒几下,出锅,装盘。
![]()
生姜,大蒜去皮洗净,分别切姜丝,蒜片,香葱洗净,切成小段。
![]()
炒锅里倒入适量油,烧至七成热,爆香姜丝,蒜片。
![]()
然后放入洗净的虾仁,快速翻炒至虾身变色,并调入料酒炒匀,放点水煮到虾熟。
![]()
最后调入白砂糖,鸡精,盐调味,撒入香葱即可关火出锅,把炒好的虾仁倒入刚装好盘的油菜上就可以了。
![]()
注意事项
大虾一定要去沙线,在大虾背部开口,用牙签就可挑去沙线。
本文内容整理自网络, 文中所有观点看法不代表淘大白的立场
虾中富含维生素 A,可保护眼睛:还有维生素 B 群,能消除疲劳,增强体力,另外,还有牛磺酸能降低胆固醇,并可保护心血管系统,防止动脉硬化.虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质.所以虾仁扒油菜是一道非常美味又有营养的一道家常菜,下面分享其做法. 工具/原料 油菜500g 虾仁150g ...
做法
很多朋友都酷爱蘑菇,但是对于蘑菇不知道怎么做才会美味.今天,小编就教大家一道非常家常但是却非常有营养而且非常好吃的菜肴-香菇扒油菜.希望大家看过之后能够掌握一些做此菜肴的方法. 食材[食谱热量:892(大卡)] 主料 蘑菇:300g 油菜:300g 辅料 淀粉:一小勺 水:适量 盐,味精:少量 酱油 ...
做法
虾中富含维生素 A,可保护眼睛:还有维生素 B 群,能消除疲劳,增强体力,另外,还有牛磺酸能降低胆固醇,并可保护心血管系统,防止动脉硬化.虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质.虾仁和油菜搭配在一起也非常的美味哦!喜欢的亲试试吧! 工具/原料 油菜500g 虾仁150g 调料 方法/ ...
虾仁扒油菜的做法?本篇经验就为大家带来清淡可口,营养丰富的虾仁扒油菜的做法.下面就来为大家分享详细的图文!图文均来自于网络!! 食材[食谱热量:420.5(大卡)] 主料 油菜:适量 虾仁:适量 辅料 油:适量 盐:适量 蒜:适量 葱:适量 淀粉:适量 方法/步骤 准备好油菜... 把虾仁洗净控干 ...
给孩子做辅食经常是妈妈们的一大难题,今天我介绍一种虾仁韭菜鸡蛋饼的家常做法,虾仁鸡蛋营养丰富,韭菜含有丰富的纤维,可以增加宝宝的粗纤维的摄取.而且是孩子喜欢的一种辅食. 工具/原料 鸡蛋,虾仁,韭菜 面粉,盐 方法/步骤 食材准备:韭菜二两,切碎,这个切的越短越好,虾仁二两,虾仁可以直接选择速冻虾仁 ...
鸡蛋
步骤 1.把瘦肉剁成肉沫 2.用蚝油和用抽生粉奄制肉沫 3.菜心摘好洗净泡水 4.锅内煮开水烫菜心 5.菜心烫好后出锅摆好盘 6.锅内热炒香蒜蓉 7.下肉沫番炒 8.下点生抽提色出锅把瘦肉淋在菜心上面就好了
今天做的是蚝油扒空心菜. 食材[食谱热量:91.5(大卡)] 主料 空心菜:300克 辅料 蚝油:适量 油:适量 盐:适量 酱油:适量 方法/步骤 首先把空心菜清洗干净 然后切成3厘米左右的长段 锅中加入油,烧热 然后放入空心菜翻炒 然后再加入一些酱油等调料 翻炒一会再加入蚝油和盐 再翻炒两分钟就可 ...
美食
蚝汁香菇油菜怎么做才好吃呢?今日为大家献上简单易学的蚝汁香菇油菜的家常做法,希望大家能够喜欢. 食材[食谱热量:296.3(大卡)] 主料 油菜:10颗 蚝油:1大勺 香菇:150g 糖:1小勺 辅料 生抽:1勺 盐(焯油菜):1小勺 油(焯油菜):1小勺 芝麻:适量 姜丝:适量 水淀粉:2勺 方法 ...
美食家常菜
这个小碗是我前几天去厦门时恰巧碰到买回来的,喜欢上面的小花. 前两天小李过生日做慕斯蛋糕买了一个很大的芒果,因为只有那一种,结果做蛋糕只用掉一半,剩下的一半被我包上保鲜膜放到冰箱里了,放时间长就坏了,刚好早上做炒饭时把它放进去,这普通的炒饭就变得有点热带风情的味道了. 食材 材料:剩米饭一碗,鸡 ...
虾仁煎蛋,操作简便,不过成品却很是亮丽,口感鲜嫩,营养丰富,是一道名副其实的家常快手菜. 食材[食谱热量:16.5(大卡)] 主料 南美单冻大虾仁:适量 炒鸡蛋:2个 辅料 西兰花:适量 料酒:适量 盐:适量 生粉:适量 食用油:适量 方法/步骤 取出适量南美单冻大虾仁解冻. 将解冻好的大虾仁洗净, ...
虾仁炒黄瓜是一道很常见的家常菜,做起来简单方便,也很有营养,下面我们就来看看如何做好这道 菜. 食材[食谱热量:582(大卡)] 主料 冰冻虾仁:250克 黄瓜:1根 胡萝卜:半根 辅料 橄榄油:适量 盐:适量 生抽:适量 料酒:适量 姜丝:适量 方法/步骤 准备好食材.并清洗干净,将冰冻虾仁在冷水 ...
来个咸香口的吧.油色菜是绿色蔬菜,并且配上海产虾仁,荤素搭配得真是相得益彰!尤其是最后临出锅时再滴几滴香油~~~简直是太好吃啦! 食材[食谱热量:420.5(大卡)] 主料 油菜:适量 虾仁:适量 辅料 盐:适量 淀粉:少许 香油:数滴 水:小半碗 方法/步骤 将油菜洗净后焯熟.然后按照自己喜欢的方 ...
油菜是我们经常在饭店见到的青菜之一,有的人觉得油菜的梗子很厚,口感没那么好,但其实油菜富含丰富的维生素C,是大白菜的一倍多,所以还是应该多吃一些,在购买时一定要新鲜的油菜,不能久放. 食材[食谱热量:129.3(大卡)] 主料 油菜:500g 瘦肉:10g 辅料 盐:1.5勺 味精:0.5勺 地瓜粉 ...
做法
这道菜口感清香爽滑,油菜嫩绿清!脆,二者还都是降脂能手,共同入馔,功效加倍 食材[食谱热量:195.5(大卡)] 主料 油菜:400克 香菇:200克 辅料 非转基因冷榨大豆油:适量 盐:适量 耗油:适量 蒜:适量 生抽:适量 淀粉:适量 方法/步骤 把香菇洗净去除菌根,打上花刀.油菜去掉老叶,对半 ...
超市买来的熟牛杂,正好家里有油菜,就用牛杂炒油菜了. 食材[食谱热量:200(大卡)] 主料 油菜:300克 牛杂:100克 辅料 葱,姜:各3克 盐:2克 五香粉:1克 味素:1克 食用油:10克 生抽:3克 方法/步骤 油菜掰成单叶,洗净,控干水分. 牛杂切成条,葱洗净切丝,姜洗净切丝. 锅中倒 ...
芦笋非常清脆爽口,再加一点点蚝油,味道更是美味,今天做的是蚝油扒芦笋. 食材[食谱热量:107.5(大卡)] 主料 芦笋:400克 辅料 蚝油:适量 油:适量 盐:适量 酱油:适量 方法/步骤 首先把芦笋根部硬的部分去掉,清洗干净 然后斜切成片 锅中放入油,烧热 然后放入芦笋翻炒 再加入蚝油和其它调 ...
美食
番茄含有丰富的营养素,豆腐更是高营养.低脂肪食品.番茄扒豆腐,不仅能补脾胃,促消化,而且色彩鲜艳,口感酸甜鲜嫩,是一道高营养的快捷下饭菜. 食材[食谱热量:424(大卡)] 主料 番茄:2个 南豆腐:一块 肉糜:50g 泡发黑木耳:5朵 辅料 盐:1小勺 生粉:1小勺 香葱:适量 料酒:少许 方法/ ...
美食
虾仁和鸡蛋都是孩子补钙的好食品 所以我介绍下这个虾仁鸡蛋羹的做法 为那些孩子需要补钙而又不知道给孩子做什么的妈妈们一个好的选择. 食材[食谱热量:364(大卡)] 主料 鸡蛋:2个 虾仁:7个 辅料 姜:一块 葱:一颗 料酒:适量 酱油:适量 排骨粉:适量 食盐:适量 方法/步骤 将小葱择洗干 ...
鸡蛋
色泽好看,味道鲜美,营养成分也极高,就是有点耗时,平时在家闲了的时候可以尝试着做做 食材[食谱热量:379.5(大卡)] 主料 带皮肘子:一份 辅料 葱:适量 冰糖:适量 油:适量 味精:适量 盐:适量 酱油:适量 料酒:适量 花椒:适量 姜:适量 炖肉料:适量 方法/步骤 肘子清洗干净后,放入锅中 ...
虾仁馅饺子健康营养,美味.馅料简单,分享给大家. 食材[食谱热量:619(大卡)] 主料 面:200克 虾仁:200克 白菜:250克 腐竹:100克 辅料 酱油:两勺 盐:两勺 糖:一勺 十三香:一勺 方法/步骤 把买回来的冻虾仁,到入凉水解冻.为了吃的健康,一定要挑出虾线. 把白菜洗干净,切成丁 ...
白菜主食饺子