串串香菌湯熬製方法

我們吃串串香都喜歡點鴛鴦鍋,也就是一半紅湯一半清湯或者菌湯那種稱之為鴛鴦鍋。那麼菌湯是如何熬製得呢?

食材【食譜熱量:303(大卡)】

主料

香菇:4個
金針菇:一份

輔料

濃湯寶:1個
大蔥:1根
調料:適量
枸杞:適量

方法/步驟

前提先解釋一下,店裡的菌湯鍋大多是用大骨熬製出來的高湯,當然在自己家裡面不會特意去熬製大鍋骨湯,所以自己做串串香中今天一遍用濃湯寶就行了,方便省事。

所以咱們先把蘑菇洗淨準備好,當然咱們用的是新鮮的,如果沒有新鮮的買干蘑菇就得提前泡著,把蘑菇泡軟洗淨備用。

鍋中放入少許的食用油,加入姜蒜、大蔥炒制,放入蘑菇翻炒幾下,以及調味品,加入高湯或者濃湯寶。煮幾分鐘,再放入枸杞,加蓋子煮半小時。便可以起鍋了。

注意事項

少放點調味品,因為蘑菇以及濃湯寶的味道都比較濃,放多了會咸。

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