夏天相信很多人都喜歡喝綠豆湯來解暑,這是我製作綠豆湯的經驗. --現在就自己動手來製作一份夏日涼湯吧 食材[食譜熱量:1781(大卡)] 主料 綠豆:半碗 輔料 冰糖:適量 金銀花:少許 方法/步驟 綠豆去除雜質,淘洗乾淨,然後用開水泡上兩三個小時 將金銀花放入備好的綠豆中,盛入電飯煲中並加入適量的 ...

美食

很平常的銀耳湯 說每天都喝 略顯誇張 因為有時確實會忘 但一星期至少3,4天都要喝 也許因為經常做 所以總是忽略它 從沒想起過給它好好拍張照片 就象我們往往忽略身邊看似平常的美好事物 只有失去時才意識到它的美好 食材 主料:枸杞 銀耳 配料:紅棗 花生米 步驟/方法 銀耳充分泡發後洗淨去掉根部 紅棗 ...

‍ 一.主料:豬骨,鮮鯽魚. 二.配料:生薑,大蒜,啤酒,雞精,鮮香素,料酒和鹽適量. 三.專用香料:大茴香,桂皮,白蔻,白芷,陳皮,透骨草,草果,香葉,丁香,山奈,小茴香.四.製作: 1.豬骨洗淨砍成5厘米長的塊,鯽魚去鱗,破肚去內臟,洗淨待用: 2.生薑.大蒜去皮切片: 3.將淨鍋燒熱,放入色拉 ...

骨頭湯是我非常喜歡熬製的.一來是骨頭湯不管是夏天燉雲豆還是冬天燉白菜,口味就是不一樣.曾經買了"濃湯寶"代替,根本就是明膠調製的,口感非常不地道:二來骨頭湯含微量元素.鈣和較多的骨膠元旦白,可是健康和美容的好東西啊.    高媽媽私家秘方大披露,其中有好幾個小竅門,請要看仔細喔. ...

高考就快到了,媽媽們是不是忙著給參加考試的孩子補營養呢?湯水是非常重要的營養補品,因而每日靚湯專門推出"高考靚湯",為忙著給高考孩子補營養的您支支招.今天先為您介紹一款安神補腦湯. 食材 材料:黃精30克,玉竹30克,決明子9克,川芎3克,豬排骨300克,豬瘦肉100克 調料:生 ...

鯽魚的肉質鮮嫩,含有豐富的蛋白質,無論是做紅燒.清蒸還是小吃都是非常美味的一道菜,尤其是鯽魚湯,不但味道鮮美,還具有滋補的效果,尤其適合孕婦.產婦以及病人食用. 食材[食譜熱量:798(大卡)] 主料 鯽魚:一條 輔料 清水:適量 生薑:三片 花椒:5·6顆 鹽:適量 方法/步驟 先將買回的鮮活鯽魚 ...

排骨湯的熬製我想很多人都會做,不過我今天想說的是餐館熬製和我們自己熬製的區別,我個人覺得有這幾點區別.第一.從成本考慮,我們自己吃就會選擇價格貴好的,大骨龍骨等肉多的骨頭做食材,而餐館要從利益考慮選擇的是肉少,次很多的骨頭熬製,而且會反覆熬製,達到最大的利用價值.第二.自己吃熬製的都是原汁原味的,注 ...

美食

餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯,使人垂涎欲滴,可是,要想燒得一鍋鮮美可口的湯,還真有點講究.有人想熬得快一點,一開始就往鍋里倒熱水或者開水,其實,這樣熬出來的湯味道不鮮. 熬湯最好是用冷水.因為一般的肉骨頭上總帶有一點肉,如果一開始就往鍋里倒熱水或者開水,肉的表面突然受到高溫,肉的外層蛋白質就會馬上凝固, ...

營養小竅門

阿膠糕又名固元膏,固元糖,是用阿膠.紅棗.核桃.枸杞.黑芝麻調配以黃酒熬製而成的膏狀食物,具有補氣血,增強體質之功效,特別是針對女性體弱氣虛者,具有顯著作用.女人離不開糖,故阿膠糕原料食材本身含糖比較高,有的配以冰糖熬製,但針對老年人降低糖分的要求,在此不建議加冰糖."熬糖做酒稱不得老手& ...

美味

豬骨高湯:豬骨高湯製作方法,將豬骨棒骨.脊骨洗乾淨斬大塊,入滾水鍋中氽湯去血味,撈出後,放入加有開水的湯鍋中,加蔥段.姜塊小火煲煮3~4個小時.豬骨高湯可以用來煲制各式湯品,還可以作為基礎味來調味. 雞高湯:雞高湯製作方法,將雞架沖洗乾淨,入滾水鍋中焯透,放入湯鍋中,加入適量清水煮沸,轉小火熬煮2小 ...

中醫是中華名族最偉大的醫學瑰寶,它不同於西方的醫學治病原理.它通過增強人體的機能,用自身的免疫去和病魔鬥爭,而非西方的藥物殺死病毒同時傷害自身身體.所以近年來中醫越來越受到重視,但是重要種類多,配合不容,治療功效也不同,熬製方法也有所差異,對於大家來說都還比較困難.下面通過幾種不同的藥物類型介紹熬製 ...

事項

美味好吃的皮凍是北方各地的一道傳統涼菜,也是極佳的下酒菜.記得小時候每到過年,母親都忙著整饅頭蒸包子各種炸品,可是讓我記憶最深的還是父親親手做出來的皮凍,切成塊,調上作料和醋,吃著滑滑的,酸酸的,香香的,至今都銘記在心. 食材[食譜熱量:1815(大卡)] 主料 豬腳,:2到4個豬腳 豬皮:一兩斤 ...

方子來自貝太廚房.翻看貝太廚房,不禁被這道簡單美味的湯羹所吸引,試著做了一次,味道果然不錯,得到了家人的一致讚揚,真是名不虛傳.    據說輕輕攪動此湯,看起來很像西湖水面泛起的陣陣漣漪因此得名,也有說此湯呈稀糊狀遂以諧音西湖命名.主料:牛肉.雞蛋清.高湯配料:鹽.白糖.干澱粉.蔥末.料酒.胡椒粉制 ...

材料: 豆腐200克.新鮮海帶100克 配料: 鹽1小匙.蔥花.薑末.植物油一大匙.味精1/2小匙. 做法: 1.準備所需材料,將海帶洗淨切片,豆腐切塊狀. 2.豆腐放入沸水鍋中焯熟,撈出備用. 3.炒鍋放植物油燒熱,下入薑末和蔥花爆香,再放入海帶片翻炒一會. 4.倒入沒過材料的水,大火燒沸後轉用小 ...

花生大棗粥熬製方法 食材[食譜熱量:1920.32(大卡)] 主料 花生:16克 紅棗:16克 糯米:適當 水:看容器大小 輔料 芝麻:16克 方法/步驟 第一步:把水燒開. 第二步:糯米下鍋,熬製大約35分鐘. 第三步:把紅棗,花生下鍋.攪拌均勻.大約5分鐘芝麻下鍋. 第四步:攪拌均勻,倒在餐具里 ...

中藥,是以中醫理論為指導,按中醫治療原則使用的貨真質優的藥材.包括中藥材.中藥飲片和中成藥等.中藥在清朝以前稱為本草.生藥等.現代所稱的生藥與中藥所指的範圍雖有部分重疊但並不相同,不可混淆.中藥主要起源於中國,是以中醫理論為基礎,用於防治疾病的植物,動物.礦物及其加工品,不論產於中國,外國均稱中藥. ...

重磅來襲的吃貨們的福利,走過路過千萬不要錯過!學習火鍋底料,從配方到步驟一步步教起.學會這條經驗不論你是涮火鍋吃.還是做麻辣香鍋.或者沸騰魚.學到吃到的大辣的熱情火鍋. 食材[食譜熱量:3340(大卡)] 主料 菜油:100g 輔料 牛油:400g 方法/步驟 牛油400g,菜油100g,娟城郫縣豆 ...

火鍋

紅豆是一種藥食同源的食物.紅豆營養豐富,每百克中含蛋白質21.7克,碳水化合物60.7克,鈣76毫克,磷386毫克,鐵4.5毫克.此外,還含有硫胺素.核黃素.煙酸.皂素及鉀.鎂.鋅.錳等多種礦物質."紅豆"具有很高的藥用價值和良好的保健作用,赤小豆性味甘平,具有清熱解毒.健脾益胃 ...

秋季,天高氣爽,空氣乾燥,人們需要飲食的調整,每天最好有煮粥的習慣,八寶粥.小米粥.玉米粥.燕麥粥等交替食用,是最好的養生辦法.今天給大家說說八寶粥的簡單熬製方法. 食材[食譜熱量:635.4(大卡)] 主料 江米:160克 紅小豆.綠豆:各80克 薏米.小米.黑米:各80克 干蓮子:50克 紅棗: ...

美食

最好的熬製方法才能最有效的治療. 工具/原料 砂鍋 中藥 方法/步驟 煎藥前首先將藥物加涼水浸泡半個小時到1小時左右,有利於藥物有效成分的析出,加水後浮在水面上的藥要用筷子上下翻動,使中藥完全浸泡於水中,水面要高出中藥2-3cm, 大劑量和松泡易吸水的藥物可適當增加用水量. 煎藥時間應根據藥性而定, ...

中醫