燒烤攤上如何烤茄子

燒烤的季節的的確確是來了,再加烤個茄子吃一吃唄。

食材

茄子 2根

方法/步驟

準備兩根大茄子,去掉根部洗乾淨刷上一層油,用錫紙裝上放入烤箱。200度烤15分鐘。

再準備一頭大蒜,全部去皮剁碎。備用。

鍋里倒上適量食用油,放入一半的大蒜末,炒香。

加上適量海鮮醬油、蚝油、白糖,蒸魚豉油,炒熟。再倒入另一半大蒜末。翻炒均勻關火就可以了。

烤好的茄子取出來,用剪刀開一個口,壓平。

先刷上燒烤醬,在鋪上炒好的蒜蓉,撒上小米辣,放入烤箱。再次烤15分鐘,出爐撒上香菜就可以了。

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