如何快速製作比薩餅?

這是您在廚房與朋友交談時可以製作的最簡單的開胃菜。主要提示是在您可以達到的最高溫度下烤制。我有一個舊電烤箱,效果很好。

食材

大型馬蘇里拉奶酪球 1個
茶匙鹽 1 1/2
特級初榨橄欖油 1湯匙
預製披薩麵團 1個
司去皮聖馬爾扎諾西紅柿 4盎

方法/步驟

在一個碗裡,粉碎聖馬扎諾西紅柿。

加入橄欖油和大量的鹽。使用研磨機,它更容易量化。

嘗試尋找新鮮的mozzarella di bufala。否則,在美國,例如,「burrata」是莫扎里拉奶酪的更好替代品。

從理論上講,最好不要使用滾筒來塑造它,因為它可能會保留麵團內的氣泡。以後洗滌也更容易,也更少。

在最熱的環境中使用烤肉,將麵團加入預熱的鑄鐵或石頭中。我更喜歡鑄鐵,因為麵團的底部需要大量的熱量來烹飪。立即加入番茄醬一起煮。

這是你拿出來時的樣子。

只需將它們添加到最右上方,這樣它們就會在非常熱的披薩上融化。你不需要把它放回烤箱。

服熱!

原作者:周恆昌

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