如何製作涼菜——酸辣涼拌土豆絲

夏天快到了,天氣逐漸熱了起來。在炎熱的夏天想必大家都想吃到爽到極點的小涼菜吧,不要著急下面給大家介紹涼菜的製作——酸辣涼拌土豆絲。比較簡單,取材也比較簡單,每個人都會做的,想吃就自己動手吧。

食材【食譜熱量:872.5(大卡)】

主料

土豆:若干

輔料

香菜:適量
干紅辣椒:適量
小蔥:適量

方法/步驟

土豆去皮,切成細絲;

洗去澱粉,在清水中浸泡;

坐鍋燒水,水開後,下入土豆絲焯一下;

土豆絲變色後,馬上撈出過涼開水,瀝乾水分備用;

添加鹽、糖、米醋、味精拌勻,撒上蔥花香菜;

鍋內下油,小火炸香乾紅辣椒碎;

油和辣椒一同潑在土豆絲上拌勻即可。

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