豆角炒雞蛋的家常做法介紹,簡單好吃

豆角又名豇豆,富含植物蛋白、纖維素,是一種營養豐富的蔬菜,本篇的美食主題「做豆角炒雞蛋的家常做法介紹,簡單好吃」,給你介紹一種吃豆角的方法,不管嫩豆角還是老豆角,都能駕馭,成功率高。

食材

豆角 1把
雞蛋 2個
食鹽 20克
料酒 1勺
耗油 1勺
蒜蓉醬 1勺
食油 適量

方法/步驟

豆角洗乾淨,切成小丁

因為豆角很難熟,所以先把豆角用水煮熟,煮5分鐘大概就能熟了。然後過掉水分備用。

取2個雞蛋,打在碗裡,攪拌均勻,備用

鍋里放食油,加熱,加入一勺蒜蓉醬,爆香。

將煮熟的豆角倒入,翻炒均勻

然後將雞蛋倒入,慢慢炒勻,小心粘鍋。

雞蛋都凝固以後,加入適量的食鹽、料酒、耗油

翻炒均勻即可。

成品如下。

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