秋冬羊肉入菜暖身必備款【紅燒羊肉蘿蔔】

冬天吃羊肉禦寒已經成為了一種傳統!每當手冷腳冷的季節,人們就喜歡做各種口味的羊肉吃。首先先通過酒和蔥姜蒜去掉羊肉的腥味,然後再用來紅燒、白煮、小炒。。燜飯,味道都鮮美可口、肥而不膩,簡直美翻了~下面為大家推薦紅燒羊肉蘿蔔的做法

食材【食譜熱量:961.6(大卡)】

主料

羊肉:500G
白蘿蔔:一個

輔料

蔥:​半根
姜:3-4片
蒜:3-4瓣
香葉:兩個
八角:兩個
花椒:少許
孜然:少許
老抽:少許
生抽:少許
香菜:兩棵
料酒:少許

方法/步驟

將羊肉切塊,洗乾淨,白蘿蔔切塊;

鍋內放水,加少許花椒和薑片、料酒,放羊肉焯水備用;

炒鍋燒熱,加油,放入蔥姜蒜和各科調料小火炒香,後倒入羊肉,翻炒1分鐘;

加入料酒翻炒,加入生抽和老抽,翻炒均勻,沖入熱開水沒過羊肉,大火煮開後,轉中小火燉;

蓋上蓋子,燉1個小時,期間注意翻動幾次,防止鍋底焦掉,加入蘿蔔塊,繼續燉半小時,如果湯還是很多,可以開大火燒,這樣湯汁收乾的快一點;

最後撒點香菜,出鍋裝盤即可;

相關文章

  1. 秋冬羊肉入菜暖身必備款【散炸芝麻羊肉】

    冬天吃羊肉禦寒已經成為了一種傳統!每當手冷腳冷的季節,人們就喜歡做各種口味的羊肉吃.首先先通過酒和蔥姜蒜去掉羊肉的腥味,然後再用來紅燒.白煮.小炒..燜飯,味道都鮮美可口.肥而不膩,簡直美翻了~下面為 ...
  2. 秋冬羊肉入菜暖身必備款【孜然羊肉】

    冬天吃羊肉禦寒已經成為了一種傳統!每當手冷腳冷的季節,人們就喜歡做各種口味的羊肉吃.首先先通過酒和蔥姜蒜去掉羊肉的腥味,然後再用來紅燒.白煮.小炒..燜飯,味道都鮮美可口.肥而不膩,簡直美翻了~下面為 ...
  3. 秋冬羊肉入菜暖身必備款【蔥爆羊肉】

    冬天吃羊肉禦寒已經成為了一種傳統!每當手冷腳冷的季節,人們就喜歡做各種口味的羊肉吃.首先先通過酒和蔥姜蒜去掉羊肉的腥味,然後再用來紅燒.白煮.小炒..燜飯,味道都鮮美可口.肥而不膩,簡直美翻了~下面為 ...
  4. 秋冬羊肉入菜暖身必備款【片片如意羊肉羔】

    為大家介紹好吃而且名字又很吉祥的片片如意羊肉羔的做法...秋冬滋補首選. 食材[食譜熱量:522.7(大卡)] 主料 羊肉:300克 白蘿蔔:150克 輔料 姜:四片 蔥:3段 魚膠粉:15克 李錦記 ...
  5. 秋冬羊肉入菜暖身必備款【紅燜羊肉】

    冬天吃羊肉禦寒已經成為了一種傳統!每當手冷腳冷的季節,人們就喜歡做各種口味的羊肉吃.首先先通過酒和蔥姜蒜去掉羊肉的腥味,然後再用來紅燒.白煮.小炒..燜飯,味道都鮮美可口.肥而不膩,簡直美翻了~下面為 ...
  6. 冬季喝溫補湯暖身更養身-----羊肉紅棗枸杞湯

    寒冬食用羊肉,能增加消化酶,幫助脾胃消化,具有溫中補虛,補腎壯陽的作用,對任何體質虛弱,消化不良的人士都是天然的保健品.對於女性而言,常吃枸杞,可以起到滋補肝腎.美白養顏的功效.枸杞全身都是寶,含有胡 ...
  7. 冬季暖身湯:羊肉蘿蔔湯的做法

    食材 材料:羊肉.白蘿蔔.香菜.鹽.料酒.薑片 步驟/方法 1.將羊肉放在清水中浸泡一會,以泡去血水,然後沖洗乾淨,切成小塊. 2.一鍋水燒沸,入少許料酒和薑片,下羊肉焯燙1分鐘,然後撈出溫水沖淨,以 ...
  8. 秋冬暖身,教你在家如何把吃羊排進行到底——細說紅燒羊排

    老家所在的縣城有很多回民,從小我就知道不少街坊和遠房親戚就是,他們長相大多會跟漢民有點兒區別,比如濃眉大眼,身材壯士,他們都吃羊肉,縣城好多羊雜湯和涮羊肉的攤子都是他們開,甚至他們的小孩兒臉上身上好像 ...
  9. 冬季禦寒暖身菜-羊肉片蘿蔔湯的做法

    冬日裡的一碗禦寒暖身菜,湯鮮肉美,補而不燥.補中益氣,補血安神,溫胃散寒,補虛益腎.最適宜於冬季食用. 羊肉補虛寒.壯元陽,蘿蔔順胃氣.去羊膻,是最常見的一種搭配方法! 食材[食譜熱量:593.8(大 ...
  10. 一道暖身滋補菜——酸菜羊肉丸子

    前幾天有個博友問,怎麼親總喜歡做羊肉的菜餚啊!我說我們這兒的人喜歡吃羊肉.主要有幾個原因.一是我們這兒離內蒙近,盛產羊肉,而且羊肉很鮮嫩,肥美.二是冬天天氣寒冷,羊肉屬於溫補食物,特別適宜冬天食用:三 ...
  11. 秋冬暖身——番茄金針菇蛋花疙瘩湯

    菜品口味:酸甜 主要工藝:煮 主要食材:米麵類 所需時間:半小時 製作難度:普通 食材 主料: 番茄 2個 金針菇 1把 雞蛋 2個 麵粉 250g 香菜 蔥姜蒜 少許 調料: 花生油 30毫升 鹽 ...
  12. 入秋抗感冒又暖身的泰國菜——泰式咖喱皇炒蝦

    在入秋的季節吃一些辛辣的咖喱可以提升人體的免疫力,鮮蝦的酥脆和香味濃郁的咖喱帶來的特殊口感,讓食物變的更加美味健康. 我很喜歡泰國菜,因為泰國菜酸酸辣辣的,什麼時候吃都很開胃,像這樣炎熱的季節,最能調 ...
  13. 塞北人冬季餐桌上的暖身滋補菜白蘿蔔燉羊排

    周日,大風降溫,在家裡就能聽到外面,西北風呼呼的刮著,見外面行色匆匆的人們,感嘆,沒事還是窩在家裡,暖暖的,沏杯茶,看看電視,玩玩電腦,看會書,多愜意.作為主婦,做飯是咱的主業啊!吃什麼呢?這大冷天, ...
  14. 寒冬暖身菜之五指毛桃燉老雞

    在寒冷的冬天,大家就希望喝上暖和的雞湯.在這裡推薦一些適合夏天喝的食療湯水來幫助大家. 食材[食譜熱量:894(大卡)] 主料 紅棗:6個 土茯苓:50g 五指毛桃:100g 輔料 鹽:適量 味精:適 ...
  15. 非常適合冬天吃的滋補禦寒菜——紅燒羊肉蘿蔔

    羊肉中含有豐富的脂肪.維生素.鈣.磷.鐵等,特別是鈣.鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量,且膽固醇含量低,是滋補身體的絕好食品.     羊肉性溫熱,補氣滋陰.暖中補虛.開胃健力,在<本草綱目 ...
  16. 適合寒冷季節一款百姓暖身菜——紅燒牛腩

    每年的冬季,就有想吃紅燒牛腩的衝動,嫩滑味濃的牛腩,配上軟爛的胡蘿蔔和口感香糯的土豆,好吃得停不下口. 每年的冬季,都會經常燉上這麼一鍋,讓香氣瀰漫著整間屋子,溫暖著整個寒冬. 冬季是特別適合吃牛肉的 ...
  17. 冬天暖身菜--排骨和蠶豆燉湯

    今天做的這道菜菜雖然最終沒有加雞精,但味道非常鮮美,湯喝起來沙沙的感覺,口感很棒. 食材[食譜熱量:593.5(大卡)] 主料 精排骨:適量 新鮮蠶豆:適量 輔料 橄欖油:適量 料酒:適量 花椒:適量 ...
  18. 暖身燉菜——雜蔬豬骨一鍋燉

    北方的秋季總是來得早.現在已經是秋風瑟瑟的感覺,房間內也已經開始供暖了.忙碌了一天,最想吃的還是燉菜,湯湯水水吃起來暖身.懶的時候不願意精緻,就選用壓力鍋一鍵搞定,但味道那也是的保證的. 食材[食譜熱 ...
  19. 冬季養生必吃四類暖身菜

    如今,人們已經感受到了濃濃涼意,甚至有些地區需要穿上冬裝才能抵禦這場寒流來襲.在這樣的前提下,保護住自己身體的溫暖十分重要.穿對衣服可以保暖,而吃對食物也可以讓你由內而外暖和起來. 1.富含蛋白質的食 ...
  20. 包裹出來的冬季暖身菜——豆油皮卷肉

    食材 原料:豆腐皮1張,豬肉餡150克,食鹽1勺,雞精1.5勺,蔥適量,姜適量,料酒1勺,澱粉適量,鮮貝露3勺,胡椒粉半勺. 步驟/方法 先調製肉餡: 蔥.姜細細剁碎加入肉餡中,再加入一勺鹽.一勺鮮貝 ...