如何製作鴨亦炆冬菇

如何製作鴨亦炆冬菇

食材

鴨亦 600克
冬菇 6個
薑片,蒜蓉,辣椒,南乳醬和柱侯醬 各少許

方法/步驟

新鮮的鴨亦約600克,洗淨並斬成三段備用

將鴨亦汆水5分鐘後瀝乾水份備用

冬菇六個洗淨並用清水洗淨2小時待用

起鍋將冬菇烘乾水份後,加入少許生油略炒片刻備用

配以薑片,蒜蓉,辣椒,南乳醬和柱侯醬各小許備用

在鍋里加入少許生油,爆香上圖配料,倒入鴨亦和冬菇爆炒片刻,濺上適量料酒,加入少許食鹽,白糖和生抽炆煑15分鐘即可食用

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