超火番茄鸡蛋做法,不炒不煮不煎,简单又美味

天气越来越热了,可以多吃西红柿,西红柿可以防暑以及防紫外线,今天分享西红柿加鸡蛋很好吃的做法,不炒不煮不煎,加上面粉筷子一搅一搅,香甜松软,可好吃了,做法超级简单家常,喜欢的朋友赶紧试试吧

食材

西红柿 3个
鸡蛋 2个
普通面粉 400g
酵母 4g
白糖 30g

方法/步骤

把西红柿清洗干净,用开水泡一泡,把皮撕下来

然后切块

打入2个鸡蛋,并用筷子搅拌均匀

倒入料理机,打成汁

然后把打好的汁,过滤一下,吃起来更细腻

过滤好的汁大概400g左右,加入白糖30g,酵母4g,分次加入面粉400g,搅拌到没有干面粉,并盖上盖子,发酵两个小时左右,天气热可以适量减短时间

这是已经发好的面

碗中刷上食用油,再加入一大勺面糊,加入干果,然后再加入面糊到八分满,再撒上干果即可。我这里用的是蔓越莓,大家可以根据自己的口味添加喜欢的干果。

然后放入锅中,大火蒸20分钟

出锅后,出手轻轻的掰,就可以从碗中取出来

香喷喷的西红柿发糕,吃起来口感细腻,不粘牙,大家快点试试吧

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