超火番茄雞蛋做法,不炒不煮不煎,簡單又美味

天氣越來越熱了,可以多吃西紅柿,西紅柿可以防暑以及防紫外線,今天分享西紅柿加雞蛋很好吃的做法,不炒不煮不煎,加上麵粉筷子一攪一攪,香甜鬆軟,可好吃了,做法超級簡單家常,喜歡的朋友趕緊試試吧

食材

西紅柿 3個
雞蛋 2個
普通麵粉 400g
酵母 4g
白糖 30g

方法/步驟

把西紅柿清洗乾淨,用開水泡一泡,把皮撕下來

然後切塊

打入2個雞蛋,並用筷子攪拌均勻

倒入料理機,打成汁

然後把打好的汁,過濾一下,吃起來更細膩

過濾好的汁大概400g左右,加入白糖30g,酵母4g,分次加入麵粉400g,攪拌到沒有乾麵粉,並蓋上蓋子,發酵兩個小時左右,天氣熱可以適量減短時間

這是已經發好的面

碗中刷上食用油,再加入一大勺麵糊,加入乾果,然後再加入麵糊到八分滿,再撒上乾果即可。我這裡用的是蔓越莓,大家可以根據自己的口味添加喜歡的乾果。

然後放入鍋中,大火蒸20分鐘

出鍋後,出手輕輕的掰,就可以從碗中取出來

香噴噴的西紅柿發糕,吃起來口感細膩,不粘牙,大家快點試試吧

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