一直很受歡迎的網紅奶酪包怎麼做

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方法/步驟

150克高筋粉加16克糖粉,2克鹽,28克全蛋液。

加入15克奶油奶酪,2克酵母,倒入30克白砂糖和75克水。

麵團滾圓放回碗裡蓋保鮮膜發酵至2倍大。

取出排氣放入6寸模具中,放入烤箱中層,底層放一盤熱水發酵至2.5倍大。

取出水和模具,預熱烤箱10分鐘,上下火160度烤25分鐘。

80克奶油奶酪加入16克糖粉和28克淡奶油隔水攪拌糊化,放涼。

夾層和切面抹上奶酪餡,沾上一層奶粉,再撒上適量的奶粉即可。

總結如下。

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