怎麼樣做家常菜茄子炒肉

茄子炒肉是很有營養的一道家常菜,也挺簡單的,那麼怎麼做這道菜呢,下面分享一下經驗,供大家參考

食材

茄子 三根
肉 一小碗
鹽 適量
酒 適量
醬油 適量
油 適量

方法/步驟

先把茄子洗乾淨

再把茄子前面硬的部分摘了,然後掰成幾段

把肉切成肉條形狀放在碗裡,倒上醬油和酒悶一會

鐵鍋里放油,油熱以後倒入茄子翻炒

加入鹽和酒適量,以及切好的肉再炒一會

放適量的水,等茄子煮爛

茄子和肉軟了就熟了,可以裝盤了

注意事項

也可以不用加水,多放一些酒

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