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食材
蔊菜 500克
蒜 2-5克
菜籽油 30克
鹽 1-2克
方法/步驟
首先將蔊菜挑好洗淨備用。
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剝一顆蒜,將蒜切成片。
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炒鍋中放入菜籽油,油溫起來以後,將蒜片放入爆香。
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倒入洗淨的蔊菜。
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大火翻炒。
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快熟的時候,加入適量鹽。
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一道端午應時菜就出鍋了。
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注意事項
炒蔊菜的時候一定不要炒的太熟,太熟了營養流失嚴重,藥用價值會降低。
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