怎樣挑選淡水魚?

淡水魚是指日常我們去市場購買的那種自己拿回家做的魚,想草魚,鯽魚,鰱魚這種平常買的比較多的這種魚,這種魚要如何挑選呢?

方法/步驟

1. 買的如果是活魚的話我們可以看魚的活躍度,像那種半死不活的最好就不要買了,可以買那種活躍度比較好的

2. 如果買的是殺好的售賣的話可以用到以下的方法來看是否是好的,首先可以看魚鰓,新鮮的魚魚鰓是鮮紅色的,如果你發現魚鰓是呈暗紅、血紅,那麼這魚肯定是不新鮮的,儘量不要購買

3. 聞魚的味道,新鮮的魚就算被殺後也只有腥味並無其他的臭味或者刺鼻的味道,如果聞到其他的聞到肯定是不好的或者是遭受污染的魚

4. 看魚眼。魚眼飽滿凸出,角膜透明清亮,富有彈性,這樣的魚比較新鮮,如果魚眼不凸出,而且還渾濁,感覺有血絲在裡面的話,那麼就是不新鮮的魚

5. 看魚肉,新鮮的魚肉光亮而且很有彈性,可以按一下可以很快恢復,反之則是不新鮮的。

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