自製蜂蜜柚子茶,居然這麼簡單

蜂蜜柚子茶不僅味道酸酸甜甜的,氣味清香可口,更是可以美白祛斑,嫩膚排毒的一款深受大眾喜愛的飲品,尤其是在胃口不好的時候,喝上熱一杯的蜂蜜柚子茶,養胃又使人胃口大開,很快也要到立夏了,大熱天的來上一杯冰冰涼涼的柚子茶也是人生一大美事,既消除暑氣又排毒養顏。

但是,大家都知道,現在外面也有很多的飲料店和超市都會賣「蜂蜜柚子茶」不管是膏狀的還是沖劑好的,總歸是多少含有些添加劑,既不健康又浪費錢,那麼接下來,就來教一下大家,在家也可以自制「蜂蜜柚子茶」一顆的柚子就可做一大瓶的「蜂蜜柚子茶」就是這麼簡單哦!

食材

柚子 1個
冰糖 適量
黃檸檬 1個

方法/步驟

買一顆柚子,拿回家放在水盆里用鹽搓洗乾淨,因為,現在柚子皮的表面可能會殘留農藥、細菌、蜜蠟等的有害物質,但是,要記得把洗乾淨後外皮的鹽要衝洗乾淨。

把柚子的外皮(黃色的那層皮)刨下來,越薄的越好,因為「白色」的柚子皮會影響到「柚子茶」的味道,所以,要刨薄一點,然後把刨好的皮,切成「細絲」,把切好的細絲放入碗中,加入適量的清水和鹽,讓它泡上一會兒。

接下里把柚子剝出來,一定要剝乾淨柚子的那些細絲和白皮、白膜,不然柚子茶就會發苦,會影響到口感,變得不好吃,(只要保留柚子肉就行了)。把柚子肉掰成一小塊一小塊的。

準備好一顆黃檸檬,用鹽搓洗乾淨,切成片,通常裡面只加一顆檸檬即可,不想加,也可以,但是,記住加入了檸檬的柚子茶口味會更好,增加酸酸的味道,不會太甜,但是,不要喝完早上去曬太陽,會變黑的,一般晚上喝會有美白養顏等的功效。

將這些切好的檸檬放入碗裡,怕太酸的話,可以放入些清水濾一下或待會兒多加入點冰糖,(根據個人口味添加)。

接下來把前面第二步,切好泡鹽水的柚子黃皮,濾水沖洗淨,放入鍋里,加入掰好的小塊柚子肉,和檸檬、冰糖(適量),平鋪開來,加入清水,水漫過柚子肉即可。

開火,蓋上蓋子,大火煮開後,再用慢火,慢慢的熬到黏稠即可(主要攪拌),大概需要1-2個小時的時間,要注意不要粘鍋,等水熬的快要乾的時候即可。

把熬好的柚子醬盛出來,放涼,等完全冷卻後,加入適量的蜂蜜進行攪拌即可(個人口味),將蜂蜜攪拌均勻就可以裝瓶啦~

注意事項

最好要用不沾的鍋,以免粘鍋,會容易糊掉;
正在熬製的時候要注意,隨時的攪拌,以免粘鍋和不均勻;
蜂蜜、冰糖要根據個人的口味添加劑量;
可以選擇加入「檸檬」「金桔」等增加柚子茶的口味;
做好的蜂蜜柚子茶最好放到冰箱保存「1-2」天后再喝,口感更好;
糖尿病患者和體寒脾虛、高血脂的人群最好不要飲用;
原作者:星月蜂蜂蜜

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