清蒸紫薯仔---便秘小食谱

紫薯又叫黑薯，它除了具有普通的红薯的营养成分以外，还富含硒元素和花青素。具有特殊保健功能，其富含的维生素A克改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可以使胶原蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。

因此有条件的朋友可以经常吃些紫薯，在补充营养保健的基础上，还可以预防便秘。今天介绍的是这款非常可爱的特别适合小朋友们吃的---清蒸紫薯仔。

食材

紫薯仔 200克

准备好紫薯仔。看紫薯仔是不是非常可爱，小小的，颜色也很鲜亮。

将紫薯仔放在水里用刷子洗净。

削掉上面的老疤，还有洗不净的部位。

放入蒸笼。

大火蒸煮20分钟。

可爱的清蒸紫薯仔就蒸好了，软糯香甜，营养丰富，是早餐营养搭配的佳品。

本着食不厌粗的原则，紫薯仔因为很小，尽量洗净以后打理干净，这样蒸好了可以带皮一起吃。
紫薯淀粉含量重，特别是小孩子，不要一次咬太大口，吃紫薯的时候要有汤或者其他饮料，比如牛奶、豆浆、果汁、蔬菜汁等这些搭配，避免太干被梗住。

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