清蒸紫薯仔---便秘小食譜

紫薯又叫黑薯,它除了具有普通的紅薯的營養成分以外,還富含硒元素和花青素。具有特殊保健功能,其富含的維生素A克改善視力和皮膚的黏膜上皮細胞,維生素C可以使膠原蛋白正常合成,防治壞血病的發生,花青素是天然強效自由基清除劑。

因此有條件的朋友可以經常吃些紫薯,在補充營養保健的基礎上,還可以預防便秘。今天介紹的是這款非常可愛的特別適合小朋友們吃的---清蒸紫薯仔。

食材

紫薯仔 200克

方法/步驟

準備好紫薯仔。看紫薯仔是不是非常可愛,小小的,顏色也很鮮亮。

將紫薯仔放在水裡用刷子洗淨。

削掉上面的老疤,還有洗不淨的部位。

放入蒸籠。

大火蒸煮20分鐘。

可愛的清蒸紫薯仔就蒸好了,軟糯香甜,營養豐富,是早餐營養搭配的佳品。

注意事項

本著食不厭粗的原則,紫薯仔因為很小,儘量洗淨以後打理乾淨,這樣蒸好了可以帶皮一起吃。
紫薯澱粉含量重,特別是小孩子,不要一次咬太大口,吃紫薯的時候要有湯或者其他飲料,比如牛奶、豆漿、果汁、蔬菜汁等這些搭配,避免太干被梗住。

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