金衣肉卷做法 清爽入口

在網上看到此教程,還有圖片,看著很美味似的,就回去做了一下,感覺還不錯。就帶大家分享吧

食材【食譜熱量:1985.7(大卡)】

主料

豬肉:200g
雞蛋:適量
水發木耳:5朵

輔料

蔥花:1
白胡椒粉:適量
香油:適量
澱粉:1勺
鹽:適量
生抽:適量
花生油:適量

方法/步驟

豬肉剁成肉糜,加木耳、胡椒粉、鹽、蔥花、香油、生抽、雞蛋順著一個方向使勁攪勻。

加入水,攪拌均勻,再加澱粉,順一個方向使勁攪拌均勻。

雞蛋加鹽、水打散,再加入澱粉攪勻。

鍋燒熱,倒入油、雞蛋液,迅速轉動鍋,使蛋液均勻平攤在鍋底。

翻面大約10秒鐘即可把蛋餅取出,平攤放涼,取一張蛋餅中間填入豬肉糜,將豬肉糜充分抹勻在蛋餅上。

上鍋蒸,大火開鍋轉中小火,蒸20分鐘左右即可出鍋,涼涼切段或片。

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