土豆蒸排骨的家常做法

很喜歡吃排骨,怎麼做都好吃,或是煎,或是炸,或是做湯喝,都好吃,但是最健康最入味的吃法還是蒸,土豆蒸排骨,排骨鮮嫩軟香,土豆更是吸收了排骨的香氣,非常美味。

食材【食譜熱量:918.5(大卡)】

主料

排骨:300g
土豆:1個

輔料

料酒:1小勺
生薑:適量
蚝油:1大勺
生抽:1小勺
生粉:1大勺
香蔥:適量

方法/步驟

排骨用溫水沖洗乾淨後,瀝乾水分放入盆中,分別放入1小勺料酒、1大勺蚝油和1小勺生抽,再放入適量薑片,用手抓勻,蓋上保鮮膜,靜置1小時。

然後加入1大勺生粉,拌勻。

土豆去皮後切成厚度為6、7毫米的薄片。

將土豆片均勻地擺放在盤底,再把調好味的排骨擺放在上面,放入蒸鍋,水開後轉中小火30分鐘,就可以了。

出鍋,撒上蔥花就可以上桌了。

注意事項

蒸排骨最好選擇仔排,這種排骨肉質最為細嫩。

相關文章

  1. 土豆燜排骨的家常做法

    步驟 1.排骨用番薯粉.鹽和油醃好我喜歡把排骨兩端留著煲湯,因為比較不好吃,中間帶圓骨的那段比較好吃,所以留著做菜吃,而且挑排骨的時候要挑骨頭圓的小肋排比較好吃,扁骨的沒那麼好吃 2.土豆去皮切塊 3 ...
  2. 小米蒸排骨的家常做法

    步驟 1.小排骨泡清血水用水清洗乾淨瀝乾水分 2.小米洗淨後用清水浸泡20分鐘 3.準備生薑片和蔥花 4.排骨中加入料酒,生薑片,生抽,白糖,老抽和生粉拌勻醃製半小時. 5.之後先把排骨放入碗中 6. ...
  3. 豆豉蒸排骨-豆豉蒸排骨的家常做法

    今天,就來教大家一道最正宗的粵菜.廣東人在吃食這一塊可以說得上是食不厭精,膾不厭細.一道簡單的豆豉蒸排骨,也可以做的滑嫩脫骨,酥而不爛 食材[食譜熱量:1415.2(大卡)] 主料 排骨:500克 豆 ...
  4. 清蒸排骨的家常做法?

    清蒸排骨,清淡,美味,含有豐富的蛋白質.脂肪.維生素.大量磷酸鈣.骨膠原.骨粘蛋白等,適合幼兒和老人提供鈣質,以及氣血不足,陰虛的人:濕熱痰滯內蘊者慎服:肥胖的人不宜多食. 食材[食譜熱量:1484. ...
  5. 黃瓜蒸排骨的家常做法,南瓜蒸排骨怎麼做?

    來一道關於南瓜的美食刺激一下味蕾由於是蒸的,水分增多口感會變淡所以放了三次鹽,出來的口感正好,你們也可以根據自己的口味適量放鹽: 由於南瓜不僅含有豐富的果膠,而且南瓜以碳水化合物為主,所以脂肪含量很低 ...
  6. 剁辣椒蒸排骨的家常做法

    步驟 1.排骨斬成小塊,然後先用清水沖洗一下. 2.跟著用清水泡5分鐘,期間多換兩次水,以衝去骨頭中間的血水. 3.然後瀝乾水備用. 4.剁上一些姜茸與蒜茸. 5.放入排骨中,然後放入適量的剁辣椒. ...
  7. 豆鼓蒸排骨的家常做法

    步驟 1.排骨洗淨切塊 2.用蚝油和生粉醃製一下 3.豆鼓用水泡一下洗淨 4.把豆鼓撒在醃好的排骨上面 5.不粘鍋內洗好米再把排骨放在電飯鍋內 6.蓋好蓋子打開電源按下煮飯健 7.飯熟了排骨也熟了
  8. 糯米蒸排骨的家常做法

    孩子一直很喜歡吃糯米蒸牛肉,我這次用糯米蒸牛肉的方法蒸排骨也挺好吃的哦! 食材[食譜熱量:2222(大卡)] 主料 糯米:200克 排骨:500克 土豆:300克 輔料 生抽:2勺 醬油:1勺 蚝油: ...
  9. 胡蘿蔔土豆燉排骨的家常做法

    非常愛吃排骨,這個周末好好的犒勞了一下自己,做了一個胡蘿蔔土豆燉排骨,色相味俱全啊. 食材[食譜熱量:2174.7(大卡)] 主料 排骨:600克 胡蘿蔔:2根 土豆:1個 輔料 香蔥:3根 大蒜:6 ...
  10. 香芋蒸排骨的家常做法

    廣東早茶有個茶點就是香芋蒸排骨,不過那種做法的味道偏甜,我這是做菜下飯用的,調味品就下重點,偏咸.到最後,香芋吸收了排骨的肉汁,又糯又粉,比排骨還美味! 食材 300g 排骨 200g 香芋 1大勺 ...
  11. 蒸排骨的家常做法

    在邊城的土家家庭,不論遇到怎樣的大宴小會,桌上總是少不了一樣既營養又可口的主菜,那就是蒸排骨. 這種排骨肉香濃郁,口感軟嫩,味道鮮美,實在是待客佳肴. 那麼這款具有邊城土家韻味的家常蒸排骨是怎樣做出來 ...
  12. 清蒸排骨的家常做法

    蒜香排骨,蒜茸芳香令人回味無窮,可惜家人打斷我的想法,稱蒜爆後導致人吃會上火,只允許清蒸排骨,原汁原味 食材[食譜熱量:1839(大卡)] 主料 排骨:兩根 輔料 生抽:1湯匙 生粉:1湯匙 排骨醬: ...
  13. 香辣豆豉蒸排骨的家常做法

    喜歡吃豆豉的人,應該都會喜歡豆豉蒸排骨,特別是需要做多幾個菜的時候,它不怎麼占用時間去烹飪,既節省時間又美味,和樂而不為!教教大家這個菜的家常做法,方便快捷哦,喜歡請收藏,不謝! 食材[食譜熱量:55 ...
  14. 豆豉蒸排骨的家常做法

    豆豉蒸排骨,蒸出來的排骨口感很嫩,吸收了豆豉的豉汁,香味濃郁.滋味鮮美. 食材[食譜熱量:481(大卡)] 主料 農畉肋排:300克 豆豉:15克 輔料 生粉:適量 料酒:適量 花生油:適量 醬油:適 ...
  15. 簡單蒸排骨的家常做法

    最簡單的清蒸排骨,簡單方便,蒸出來的排骨味道鮮美. 食材[食譜熱量:1458(大卡)] 主料 排骨:500g 輔料 蒜:適量 蔥:適量 醬油:適量 鹽:適量 辣椒:適量 姜:適量 方法/步驟 將蒜,姜 ...
  16. 美味的糯米蒸排骨的家常做法

    家裡有小朋友的媽媽們,是不是經常會為做小朋友喜歡吃的菜而犯愁呢?今天小編和大家一起分享一道美食,這就是糯米蒸排骨. 食材[食譜熱量:1008(大卡)] 主料 排骨:300克 糯米:50克 輔料 鹽.生 ...
  17. 簡單幾步教你特色蒸菜蒸排骨的家常做法

    蒸排骨是很多愛吃肉人士的最愛,也是讓人慾罷不能的一道特色蒸菜美食,很多人在蒸菜館裡都品嘗過這道菜,那麼如何讓蒸排骨端上自家的餐桌?今天張吉記就教大家蒸排骨的家常做法. 食材[食譜熱量:1112(大卡) ...
  18. 黃豆醬蒸排骨的家常做法

    0難度,卻十分好吃.大家可以嘗試一下 食材[食譜熱量:1442(大卡)] 主料 排骨:500克 長山藥:200克 輔料 姜:少許 蔥:少許 蒜:少許 黃豆醬:少許 醬油:少許 黃酒:少許 方法/步驟 ...
  19. 土豆胡蘿蔔燉排骨的家常做法

    步驟 1.土豆,胡蘿蔔去皮,切塊 2.排骨用涼水洗淨 3.蔥,切段,姜切片 4.花椒大料,辣椒進料盒 5.鍋中加入少量的油,油熱後,加入適量白糖,小火炒糖色 6.加入排骨 7.翻炒上色 8.鍋中加入水 ...
  20. 紅燒土豆排骨的家常做法

    排骨具有補腎.益氣.潤燥的作用,土豆具有和胃.解毒.消腫的作用,兩者結合,既美味又營養. 食材[食譜熱量:1043.5(大卡)] 主料 小排:適量 土豆:適量 輔料 蔥姜:適量 冰糖:適量 香葉:適量 ...