教你做美味湯圓的方法

菜品口味:甜味

主要工藝:煮

主要食材:米麵類

所需時間:廿分鐘

製作難度:普通

食材

糯米飯
冬筍
香乾
蔥花
香菜
夾心肉

步驟/方法

冬筍要先切片過水煮過,這樣不會麻口。撈出瀝乾水份,切小丁。香乾7片左右也切丁。香菜切段。

取少許肥肉切丁,用小火熬成油。(這樣炒的餡特別的香)把油渣撈出,裝的時候放湯里,味道相當好呢。把剩餘的肉切丁,用少許醬油 鹽雞精酒醃製片刻。

粉和好,鍋里的餡也涼了放入切好的蔥花拌勻。(這樣放蔥花不會變黃)

之後就是包了。按照我開始說的方法包,手勢很重要。

..........

鍋里加好水燒開就可以煮了,煮的時候火稍微關小點,然後看見一個個像球一樣滾動,肚子也好像鼓起來了就可以撈出了。

煮的時候準備碗裡放少許豬油 鹽生抽香菜蔥雞精還有前面的油渣如果喜歡吃醋就少放點,也可以放點麻油,按照自己的喜好。

湯圓好就可以裝入準備好的碗中,舀入鍋里的湯圓湯。

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