魚魚如果做好了真的很好吃,我最喜歡吃的就是白美軒里的鲶魚了,刺又少,味道有好,不過今天小編要教給大家的是醬燜酥魚的做法 食材[食譜熱量:895(大卡)] 主料 鱸魚:一條 輔料 洋蔥:適量 薑片:適量 蒜片:適量 醋:適量 糖:適量 番茄醬:適量 甜麵醬:適量 干辣椒:適量 花椒:適量 八角:適量 ...

燜酥魚非常的好吃想學的朋友們可以再這個經驗裡面學習一下,自己親自下廚做一道美味菜餚吧 食材 鯽魚2500克 蔥適量 姜適量 蒜適量 料酒30毫升 生抽2湯匙 米醋300毫升 白糖80克 ​白酒1/2湯匙 方法/步驟 將魚洗淨 大蔥.薑片.蒜頭洗淨 高壓鍋在鍋底放一次性筷子,然後放蔥.姜.蒜,再將魚碼 ...

食材 鯽魚1500克,大白菜150克,鹽.蔥.姜.蒜.花椒.大料適量,米醋3勺,料酒3勺,醬油2勺,白糖1勺,香菜少許 步驟/方法 1.將鯽魚收拾乾淨. 2.蔥切段,姜.蒜切片,準備好花椒和大料. 3.碗中放三勺米醋,三勺料酒,兩勺醬油,一勺白糖,適量鹽,攪勻. 4.鍋中放油燒至八成熱時,放入鯽魚炸 ...

海鲶魚具有"暖中益氣,食之主壯陽道,健筋骨,利血脈--"的功效,是藥膳食補的佳品,魚肉質中維生素A含量較高,可促進皮膚正常的新陳代謝,保持皮膚彈性水嫩,具有美容養顏的神奇功效. 海鲶魚肉質富含水分,骨軟刺少,口感軟滑,燜.紅燒.炸.做湯都好吃,我特別喜歡吃這魚的魚頭,都是軟骨,夾 ...

老闆魚??---醬燒老闆魚乾 二姐給了一包海鮮乾貨, 我倆沒搞清楚是什麼東西,後來老公問了他在酒店上班的朋友,說是老闆魚吧, 反正乾貨要吃的話應該先泡發吧,清水裡泡了好幾天,期間有換水, 泡好之後就這麼做了,味道不錯,有膠質,通體軟骨,沒有一點兒浪費的東西. 食材 ​材料:老闆魚乾(泡發後一斤左右) ...

醬燜豆角的做法 蔥姜蒜切末,豆角掐去兩頭,掰成大小一樣的段:鍋內放入少許油,放入幾個大料瓣 煸炒出香味,將大料瓣撈出:放入豆瓣醬炒出香味 煸出醬香後加入少許蔥花炒出香味:放入豆角,炒至豆角微微發點蔫 加入少許水蓋上鍋蓋燜5分鐘左右:開蓋收汁,出鍋前撒點蒜末

豆角

如何做老北京燜酥魚 食材[食譜熱量:1080(大卡)] 主料 鯽魚:1000克 蔥姜蒜:適量 輔料 料酒:200克 生抽:200克 白酒:100克 白糖:502克 鹽:50克 方法/步驟 將魚洗淨,放在一旁備用. 大蔥.薑片.蒜頭洗淨 高壓鍋在鍋底放一次性筷子,然後放蔥.姜.蒜,再將魚碼在上面然後開 ...

五一和爸媽出去玩,在飯館要了一條七斤大的魚,吃的很開心,畢竟我很少有機會見那麼大的鮁魚,沒拍下照片來很是遺憾,所以當老爹買回這條八斤大的魚時,我是全程記錄的,從收拾魚到入鍋. 魚頭魚尾和魚籽以及一部分魚肉給醬燜,俺們這完全按照飯店裡的程序走(那次之後俺爹就念念不忘,說沒吃夠). 食材 原料:鮁魚.小 ...

鯽魚,俗名"鯽瓜子".鯽魚可做食療作用.產婦喝鯽魚湯可通乳.鯽魚含蛋白質極高,且易於消化.一般鯽魚大家都做熬湯這種做法.其實它也可做成很好吃的菜--燜酥魚. 食材[食譜熱量:795(大卡)] 主料 鯽魚:適量 白菜:一顆 輔料 鹽:適量 醋:300ml 醬油:適量 蒜:一頭 蔥: ...

主料:草魚.輔料:銀耳.香蔥.姜.調料:鹽.糖.味精.花雕酒.干澱粉.麻油.食用油.製作步驟: 1.草魚去掉魚鱗.頭和尾後沿脊椎骨破開再切成魚塊備用.2.銀耳用開水漲發後去掉老根備用.3.香蔥切圓粒.姜切末備用.4.取大碗一隻,將魚塊表面蘸滿干澱粉備用.5.鍋中做油,7成熱時將魚塊逐個下鍋炸成表面金 ...

好吃,家常,小時候最先學會的菜 食材[食譜熱量:21(大卡)] 主料 長茄子:2條 尖椒:2個 輔料 蔥姜蒜:適量 豆瓣醬:2-3匙 鹽.醬油:適量 方法/步驟 茄子洗淨控水切成滾刀塊. 上鍋蒸5分鐘,這樣茄子就不太吃油,比較健康 把蔥姜蒜切好備用,調個醬汁,黃豆醬2-3勺.醬油1勺.蒜末.薑末 鍋 ...

製作: (1)茄子去蒂洗淨,兩切成斜剞花刀,,蔥切豆瓣狀,薑絲切末,蒜切片.(2)勺內放油,燒六七成熱,下入茄子炸透,倒出瀝油.(3)勺內放少許底油,燒熱,用蔥,姜熗鍋,放入豆瓣醬略炒,加湯,鹽,糖和炸好茄子,燒開後用小火燜爛,再放味精,蒜片,汁濃後用濕澱粉勾芡,加明油,裝盤即好.

做法茄子

鴉片魚是鮃魚的別名之一,是比目魚的一類.體側扁,不對稱,兩眼都在左側.口前位,下頜有突出.前鰓蓋骨邊緣游離.有眼的一側皮膚呈暗灰色或有斑塊紋,無眼的一側皮膚為白色. 我國沿海各地也多有生產.主要可供作鮮食或製成罐頭及咸干製品.魚肝可提制魚肝油.特別是牙鮃品種是我國黃海及渤海的名貴魚類,鴉片魚肉質細嫩 ...

做法

我在家做菜,最愛的就是家鄉菜,但是多有改良,總是以"亂拳打死老師父"的招數,征服食客們. 像醬燜魚是經典的魯菜,魯菜偏於醬.蔥.蒜調味,精於清湯.奶湯增鮮,口味咸鮮比較突出.所以說,濃油赤醬是魯菜的一大特色. 醬可以說已有了兩千多年的歷史了. 孔子在<論語 郷黨篇>: ...

啤酒燜酥魚的做法 1 草魚去大骨,切大塊,青紅椒切塊,姜切絲,蔥切斷,蒜拍松:魚塊放大碗中,加入鹽和胡椒粉提前醃製半小時 2 鍋中放油,加入魚塊慢慢煎,煎至兩面焦黃 3 把魚塊撥四周,中間放入姜.蒜和蔥,煎出香味:倒入啤酒,再加入蒸魚豉油 4 燜至啤酒將近干時,放入青紅椒塊:大火收汁即可 烹飪小技巧 ...

燜鰱魚是一道家常菜,做出來的味道鮮甜好吃,而且做法簡單.下面,就讓小編給大家介紹一下吧. 食材[食譜熱量:520(大卡)] 主料 鰱魚:適量 方法/步驟 魚肉洗乾淨切成一塊塊: 開火下油:把魚塊放到鍋里,魚皮那面向鍋底用小火煎. 然後撒點鹽花到魚上面:煎得4分鐘左右把魚翻轉過來再煎,然後再撒點鹽花到 ...

美食

醬燜小黃魚,肉質鮮嫩,用醬燜著吃,入味還下飯,下面給大家介紹一下這道菜的做法. 食材[食譜熱量:397.5(大卡)] 主料 小黃魚:500克 輔料 油:3勺 鹽:2勺 豆瓣醬:3勺 麵粉:適量 蔥:適量 料酒:適量 胡椒粉:適量 香菜:少許 糖:半勺 姜:適量 蒜:適量 方法/步驟 1.把冰鮮的小黃 ...

呆頭呆腦的石魚,也叫先生魚,跟箱型水母.劍吻海蛇.懶惰小丑.箭毒蛙.雞心螺,並列為世界容易被忽視的六種最致命的動物.在海底,石魚行動遲鈍,身體粗短,頭和嘴巴特別的大,皮膚上布滿起起伏伏的腫塊和肉垂,不動的時候就是一塊危險的石頭.當被其它動物或人誤踩上時,石魚就通過背鰭棘刺的溝,把大量毒液注入對方,而 ...

黃花魚是一種營養豐富的海魚,味道鮮美,蒜瓣樣肉,且刺少,特別適合小孩和老年人食用. 食材 黃花魚 1條 豆瓣醬 20克 大蒜 4棵 蔥 少許 干紅辣椒 少許 方法/步驟 黃花魚刮去魚鱗,用剪刀剪開肚子,取出內臟清洗乾淨 準備輔料:蔥切成段姜切絲,辣椒切兩刀,大蒜拍扁切成顆粒 熱鍋涼油,用廚房紙巾將魚 ...

​看沒看到,我家盛菜的盤子多數超大,為嘛呢?因為俺家兩個男銀啊--老李和小李.現在的三口之家模式都是固定的,不是一女兩男就是一男兩女.還記得以前上班時,科室里的兩個姐姐家裡,一個是老公和兒子,一個是老公和女兒,家裡有倆男人的姐姐經常到班上說做一鍋飯一頓就給吃沒了,那時她兒子剛好十六七歲,正是能吃的時 ...

啤酒