白果燒腐竹的做法

白果燒腐竹味道美營養高

食材

原料:白果18顆、干腐竹80克、蔥10克、姜5克、高湯適量。

配料:干紅辣椒、八角、老抽、生抽、鹽均適量

方法/步驟

白果敲去硬殼,用開水燙去薄皮,剝出白果仁備用

腐竹掰斷,用冷水浸泡1-2小時至軟

油鍋內加油熱至5成,加入腐竹和白果翻炒,加入鹽,八角,薑片,干紅辣椒,倒入高湯,老抽,和適量水,蓋鍋蓋,中火悶煮。銀杏http://www.dxyxmp.com

待汁水收干,加入蔥段,即可出鍋

注意事項

白果又稱銀杏,有毒,不宜生食多食,每人每次不超過10粒為佳

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