[開胃菜]家常菜嗆土豆絲的做法

土豆大家都知道是美味又實惠的蔬菜之一,最常見的就是酸辣土豆絲,燉土豆塊等等,今天小編偉大佳作一款不一樣的土豆絲——熗土豆絲 酸辣可口

食材【食譜熱量:1289(大卡)】

主料

土豆:一個
青椒:一個
干辣椒:五個
姜:一塊
兩人份:1

輔料

生抽:一小勺
涼拌醋:3小勺
花椒:適量
鹽:適量

方法/步驟

土豆一個,青椒一個,干辣椒,生薑一塊備用

土豆洗淨,用去皮刀去皮

將去皮的土豆切細絲,青椒切細絲備用。

切好的土豆絲用清水洗淨澱粉。

冷鍋燒開水,加入土豆絲,煮大約五分鐘。呈透明即可。

煮好的土豆絲要迅速過涼水,這樣口感才脆;生薑去皮切絲備用。干辣椒切段。

過涼水的土豆絲裝盤,撒上青椒絲加上鹽。

熱鍋倒油,依次加入薑絲,干辣椒段,花椒適量倒入爆香,起鍋澆在裝盤的土豆絲上。

最好加上涼拌醋,生抽調味。爽口的熗土豆絲做好了。你學會了嗎?~

注意事項

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