夏日健康吃蔬菜--錦帶包菜卷

誰說「小菜不能上大席」啊?嘿嘿……炎炎夏日,吃慣了大魚大肉的筒筒們趕快來試一試俺的這款:錦帶包菜卷,帶給您的恐怕是不一樣的驚喜哦!

食材

​綠包菜、紫甘藍、胡蘿蔔

方法/步驟

綠包菜成片剝下

紫甘藍成片剝下

胡蘿蔔刮成長薄片

綠包菜放入滾水中燙10-20秒,迅速撈出浸泡涼水中半分鐘

綠包菜一片從中間撕開,四周折齊,從菜梗處捲起

最後拿胡蘿蔔條打結

最後把所有的包菜卷擺放在切成絲的紫甘藍上,撒上適量的熟芝麻。

注意事項

綠包菜不要燙的太久,以包菜微微變綠即可,燙太久會失去爽脆的口感;

紫色甘藍、胡蘿蔔個人認為不用另外燙熟(紫甘藍燙熟會變藍、不脆口  );

包菜最好用手撕,至於為啥?俺也是聽行家們嗦滴,嘿嘿;

每個菜卷用半片葉子就夠了,卷的太大,不好入口,而且不美觀;

包菜卷的時候,儘量選擇把翠綠的葉子包在最外面,成品才更美觀;

​關於蘸汁,嚴重建議用蜂蜜代替白糖,味道絕對的不一樣!!而且美容健康。

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