紅酒美食：[3]紅酒燴牛肉

主料：

牛腩250g

胡蘿蔔200g

洋蔥100g

番茄1個

輔料：

橄欖油適量

番茄醬5勺

高湯適量

月桂葉適量

百里香葉適量

紅酒150ml

黑胡椒適量

鹽適量

製作流程：

1.先將牛腩切成塊，用少許鹽，黑胡椒，橄欖油醃製

2.鍋加入橄欖油，放入牛腩適當煎炒到表面微焦黃色

3.將炒好的牛肉中加入番茄醬，拌勻後，加入切成滾刀塊的胡蘿蔔，洋蔥，月桂葉一起炒香

4.灑入紅酒，等酒香味散發出的時候再放入牛肉高湯（沒有也可以不放哦）

5.大火煮開

6.將煮開的牛肉放入煲鍋中

7.加入切成丁的小番茄，湯煮開後轉小火慢慢的燉

8.一個半小時後湯汁明顯變濃稠的時候，撒上百里香，最後悶一刻鐘即可享用

相關文章

  1. 品味-紅酒美食--紅酒燒豬蹄

    難度:配菜(中級)  時間:30-45分鐘 主料 豬蹄3個(約700克) 輔料 鹽1茶匙(5克)  冰糖1小塊 白酒1湯匙(15ml)  紅葡萄酒10湯匙(150ml) 老抽2湯匙(30ml)  醋1 ...

  2. 抵抗寒冷的冬季暖身美食----紅酒燴牛肉

    北京昨天颳了5級的大風,我和PP窩在房間內不想出門,好一個周末就這樣度過了,為了抵抗寒冷,我做了一鍋紅酒燉牛肉,再來一杯紅酒,這叫愜意!任由他外面的大風颳去吧!隨我所欲也嘻嘻. 原料: 牛肉200克  ...

  3. 紅酒燴牛肉圖文大全

    用料主料牛腱子500克輔料紅蘿蔔3條土豆2個紅蔥頭1個巧克力(黑)20-40克調料食鹽適量蒜半瓣紅酒1瓶香葉2片香草10克高湯200毫升黃油30克小麥麵粉適量番茄沙司適量黑胡椒適量橄欖油適量 紅酒燴牛 ...

  4. 紅酒燴牛肉的美味做法

    牛肉搭配紅酒,美味又有情調,土錘錘的項目有涉及牛肉製作,作為其一員的我因此用它做過各種美食搭配嘗試,紅酒燴牛肉就是之一,現將具體做法分享給大家,供各位吃貨參考~ 食材[食譜熱量:1806.2(大卡)] ...

  5. 紅酒燴牛肉

    小時候喜歡喝紅酒是因為喜歡它甜甜的口感,但卻不知那時的所謂紅酒只不過是甜味飲料罷了! 我家裡無論男女都是非常喜歡喝酒的,爺爺很開明,他說適當喝些酒有利身心健康,尤其是吃了肉之後,喝點酒可以解膩,冬天可 ...

  6. 教你如何自製紅酒燴牛肉

    紅酒燴牛肉,用紅酒和番茄燴出來的牛肉,帶著淡淡的酸爽又有絲絲的紅酒香,口感豐富,是非常美味的佳肴.教你自製紅酒燴牛肉,讓廚房傳來的絲絲香味,誘惑你的味蕾. 食材[食譜熱量:1466(大卡)] 主料 牛 ...

  7. 紅酒燴牛肉的做法

    喜歡吃牛肉的朋友可以看一下,這裡給大家介紹紅酒燴牛肉的做法,希望你能喜歡,並試著自己去做一下,犒勞一下自己. 食材 牛腩500克.洋蔥半個.胡蘿蔔半根.芹菜3小根.口蘑3個.蒜2瓣.香葉1片. 干百里 ...

  8. 給自己的浪漫——紅酒燴牛肉

    小時候喜歡喝紅酒是因為喜歡它甜甜的口感,但卻不知那時的所謂紅酒只不過是甜味飲料罷了!我家裡無論男女都是非常喜歡喝酒的,爺爺很開明,他說適當喝些酒有利身心健康,尤其是吃了肉之後,喝點酒可以解膩,冬天可以 ...

  9. 製作紅酒美食，紅酒燴牛尾！

    西班牙菜中最著名的當屬海鮮燴飯以及鱈魚派等海鮮料理,肉類似乎並不常見.但這一款紅酒燴牛尾卻有著濃郁的西班牙風情--橄欖油和紅酒的香醇,新鮮蕃茄和番茄醬調出的酸甜口味和紅火火的顏色,再加上燉到酥爛的牛尾 ...

  10. 紅酒燴牛肉的製作方法

    1)選擇新鮮牛肉,牛肉洗淨切塊冷水入鍋焯一下過涼. 2)西芹.洋蔥.胡蘿蔔洗淨切塊. 3)起鍋熱油,入洋蔥炒香. 4)加牛肉炒片刻,加番茄醬炒香. 5)加入紅酒燒制2分鐘,加香葉和胡椒粉. 6)加水大 ...

  11. 紅酒燴牛肉 鮮美

    紅酒燴牛肉 鮮美   色香味俱全 食材[食譜熱量:548.6(大卡)] 主料 牛肉:400克 胡蘿蔔西芹洋蔥:少許 輔料 紅酒:半碗 香葉雞精胡椒粉:少許 鹽:適量 番茄醬:3勺 方法/步驟 牛肉洗干 ...

  12. 秋冬保暖潤膚美食--紅酒燉梨

    秋冬營養美食--紅酒燉梨補血.潤膚又排毒 食材 紅葡萄酒500cl(酒的顏色越紫紅越好) 西洋梨2個 肉桂半支(約50g) 丁香1/4兩 (肉桂條和丁香在中藥店就能買到)腹部減肥. 製作步驟: 將西洋 ...

  13. 品味紅酒美食——親情紅酒蛋包飯

    次在朋友家裡吃過他媽媽做的蛋包飯,味道超好,所以就一直記著了哈.這當然也因為中間包含著媽媽的味道哦~~材料: 1.醬料材料:洋蔥一小個.大蒜3粒.牛肉沫一碗.胡蘿蔔一根(我冰箱裡也沒有了,就從速凍雜菜 ...

  14. 紅酒美食的搭配禁忌

    紅酒總是與美食形影不離,既然有了紅酒又怎能少的了美食呢,但也不是所有的美食都能和紅酒一起出現在餐桌上的,從香港名酒匯的專業品酒師了解到以下食物最好不要和紅酒一起食用. 熏臘食品.熏臘食品中含有較多的亞 ...

  15. 鑒品紅酒之紅酒牛肉蓋飯

    紅酒牛肉非常的下飯,家長不用擔心紅 酒的問題,因為紅酒燒開後已將酒精燒去,只留下葡萄酒的獨特香氣.一來滑嫩的牛肉,鮮香的蘑菇,牙再爛也吃得動.二來,有美味的醬汁,讓白飯不再單調. 鑒品紅酒美食材料:牛 ...

  16. 紅酒美食養生養顏

    紅酒雪梨是西餐中一道有名的甜品,既可以滋陰潤肺.去痰止咳,又有促進血液循環.美容養顏的功效.這道美食具有清補.清火.去燥.安神.補血等功效,是一款節日的時令好甜品. 工具/原料 牛肉,青紅椒,土豆,洋 ...

  17. 韓語廚房：養顏減肥美食—紅酒燉蘋果芝士

    蘋果是美容聖果,而最近風靡亞洲的低脂奶酪配紅酒減肥法,各位美眉想必也有所聽聞了.大家想不想減肥美容一舉兩得,在新年宴會上給大家一個形象大轉變呢?試試這道小菜吧! 오늘은 와인안주로 좋은 와인 사과조 ...

  18. 品味紅酒美食--泡椒紅酒雞

    難度:配菜(中級)  時間:30-45分鐘 主料 淨仔雞半隻(重約430克)  萵筍 泡小米椒  野山椒 泡菜(我用的是泡姜與泡蘿蔔)少許 輔料 紅酒50毫升  高湯80毫升 泡椒紅酒雞的做法步驟 1 ...

  19. 紅酒美食：[2]香辣紅酒雞腿

    主料: 雞腿400g 輔料: 烤肉料適量 紅酒適量 生抽適量 黑胡椒粉適量 孜然粉適量 製作流程: 1.準備好雞腿. 2.準備好調味料. 3.生抽倒入雞腿中,拌勻. 4.孜然粉.烤肉粉.黑胡椒粉放入碗 ...

  20. 雪梨紅酒美食飲品

    雪梨紅酒 主料:雪梨4個,紅酒500克. 輔料:冰糖50克. 製作過程: 1.準備好原料. 2.雪梨去皮. 3.把梨切成兩半,去核.去蒂. 4.紅酒.冰糖.梨放入鍋中,大火燒開轉小火煮,中間把梨翻至另 ...