酥肉怎麼做才香脆

酥肉,吃起來是酥酥脆脆的,也是全職媽媽最拿的出手的一道菜,今天我就跟大家分享下酥肉的做法,使做出來的酥肉很脆。

食材【食譜熱量:2926.4(大卡)】

主料

五花肉:500g

輔料

花椒粉:10g
玉米粉:150g
雞蛋:3個
蔥花:20g
鹽:15g

方法/步驟

1. 五花肉去皮然後洗乾淨切塊

2. 蛋打散後加入五花肉、蔥花、鹽、花椒粉。

3. 醃製一會兒(10-20分最好用保鮮膜)

4. 加玉米粉調均勻

5. 鍋里下油,儘量多些

6. 炸制漂起,金黃色即可撈起食用

7. 酥肉可以直接食用也可加入湯里加入湯里很是鮮美

注意事項

五花肉要選五花三層肉質均勻的比較好,酥肉不能加水,只能用雞蛋還有粉(澱粉,玉米粉)調,不能用水,炸好的酥肉可以冷凍保存,用時可以再拿出食用,所以一次多炸一些

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