石斛花的功效與作用

在眾多的中藥中,石斛花氣味甘平,既歸脾經又歸腎經,既有養陰之功,又具溫陽之效,是一味非常難得的平調陰陽之上品。下面詳解中醫詳解石斛花的功效與作用:

《本草綱目》記載:石斛叢生石上,其根糾結甚繁,干則白軟,其莖葉生皆青色,干則黃色,開紅花。節上自生根須,將其折下,以砂石栽之,或以物盛掛屋下,頻澆於水,經年不死,谷稱為「千年潤」。氣味「甘、平,毒。

【功用主治】生津益胃,清熱養陰。治熱病傷津,口乾煩渴,病後虛熱,陰傷目暗。

1) 《神農本草經》:「主傷中,除痹,下氣,補五臟虛勞,贏瘦,強陰,久服厚腸胃。「石斛主治各種原因所致中焦(脾胃)損傷;能消除各種塞壅滯之症,調理脾胃氣機,善補五臟虛勞所致的身體消瘦,還能補陰。長期服用,能增強脾胃功能。

2) 《別錄》:「益精,補內絕不足,平胃氣,長肌肉,逐皮膚邪熱疿氣,腳膝疼冷痹弱,定志除驚。」石斛能補脾腎,消暑熱,調陰陽,安神定志。

3) 《僧深集方》:「囊濕精少,小便餘瀝者,宜加之。」石斛能治陰囊潮濕,男子精少,尿不盡;相當於現代醫學的前列腺疾病。

4) 《藥性論》:「益氣除熱。主治男子腰腳軟弱,健陽,逐皮肌風痹,骨中久冷,虛損,補腎積精,腰痛,養腎氣,益力。」

5) 《日華子本草》:「治虛損劣弱,壯筋骨,暖水髒,益智,平胃氣,逐虛邪。」

6) 《本草衍義》:「治胃中虛熱。」

7) 《綱目》:「治發熱自汗,癰疽排膿內塞。」

8) 《藥品化義》:「治肺氣久虛,咳嗽不止。」

9) 《本草備要》:「療夢遺滑精。」

10) 《綱目拾遺》:「清胃除虛熱,生津,已勞損,以之代茶,開胃健脾。定驚療風,能鎮涏痰,解暑,甘芳降氣。」

11) 《本草再新》:「理胃氣,清胃火,除心中煩渴,療腎經虛熱,安神定驚,解盜汗。能解暑。」

石斛之所以既能養陰,又能補陽,還能通痹,其根本在於它的性味和歸經。因其氣味甘、平,無毒,可久服,從而奠定了石斛在養生中的重要的作用。

石斛的現代藥理研究表明:石斛含石斛鹼、石斛胺鹼、石斛次鹼、石斛星鹼、石斛因鹼,及黏液質、澱粉等。石斛鹼有一定的止痛退熱作用,與非那西汀相似,但較弱。石斛煎劑內服,能促進胃液分泌,可助消化;還有增強代謝、抗衰老等作用。

綜上各家所論,石斛具有健脾、補腎,平調陰陽(陰陽雙補)之功;根據現代藥理研究證明,石斛不僅具有清熱養陰的作用,面且具有溫陽散寒,調節免疫功能的作用,同時還具有抗衰老的作用。

石斛的雙向調節功能,取決於石斛本身的氣味歸經,從歷代醫家的記載中可以了解到石斛的監床應用十分廣泛,且具有調理陰陽的雙向功能。它的補養脾胃功能,決定了以後天補先天的脾腎又補效應。許多慢性虛弱性疾病的病理機制都具有陰陽兩虛或陽損及陰,或陰損及陽的病機轉化,而石斛卻能實現既能養陰,又能養陽雙重功效。但是由於鐵皮石斛產量有限,價格昂貴,市面上大量充斥的是以水草冒充的鐵皮石斛,尤其以 藥房居多。正宗的鐵皮石斛只有少數如福臨門鐵皮石斛、同仁堂(價格略高,約為前者1.5倍)等能夠買到真正的鐵皮石斛。

石斛的採收期與品質

鐵皮石斛的成熟期一身在12月至次年的3月,識別鐵皮石斛是否成熟,主要看其莖稈的頂部是否還在長新葉,只有停止生長新葉,行內俗稱「封頂」後15~30天採收比較合適。當然,「封頂」之說也有例外,前幾年在一些地方發現,鐵皮石斛老條到春節後仍然沒有卦頂跡象。逾期採收的老條已纖維化,石斛多糖等有效成分降低,纖維增加,口感欠佳,保健效果也打折扣。在購買鐵皮石斛鮮品時,建議以這期間採收的為最佳:

紫皮石斛成熟期在11~12月,此紫皮石斛莖稈表皮變白,行內俗稱「白條」,葉片發黃,並大量脫落,標誌著紫皮石斛成熟,可以採收。金釵石斛、水草石斛等成熟期稍微早一點,一般在10~11月。

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