家庭簡版香辣魚片

一道色澤誘人、麻香十足的饞嘴魚片可以讓您在炎炎夏日食慾大開。

食材【食譜熱量:720(大卡)】

主料

草魚:適量
青紅椒圈:適量
捲心菜:適量
香菜:適量

輔料

自製辣醬:適量
花椒麵:適量
麻椒麵:適量

方法/步驟

將草魚一片二  去魚皮去刺

片魚片蔥薑末、鹽、蛋清、料酒醃製片好的魚片二十分鐘待用捲心菜切絲煸香鋪底待用

將醃製好的魚片加少許澱粉,入鍋水滑後鋪到捲心菜上。蔥姜煸鍋加入自製辣醬、花椒麵、麻椒麵炒香,加少許熱水倒入味極鮮、鹽調味,調好的汁均勻的澆到魚片上,最後撒上青紅椒圈、白芝麻。一道色澤誘人、麻香十足的饞嘴魚片就ok

注意事項

清理魚時要清理乾淨,不要有大魚刺的存在。

香辣可口,適合沒胃口的朋友食用

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