美食123===三色沙沙配薯片

擁有著燦爛陽光的夏天是最適合下午茶的季節,約三五朋友小聚,聊天喝茶,暑熱所帶來的煩惱與燥熱會在頃刻間煙消雲散。夏日裡招待客人,如果想偷個懶,不妨就試試這款風味茶點吧,簡單的製作,簡單的搭配,吃起來卻很出彩,充滿歡樂。

美好的下午茶時光,少不了美味點心和飲品,否則總會少點味道。說起茶點,自然是自家出品最有心意,不過,夏日裡的高溫,讓好多朋友都對開動烤箱有點發愁。沒關係,我們就來說說那些無需開動烤箱的下午茶,慕斯、果凍都是無需烘焙的甜點,各色水果拼盤只需動動刀子,還有自家做的冰淇淋,都是很受歡迎的甜蜜茶點。

今天再介紹一款可以偷懶的小零食,沙沙配薯片。沙沙就是各種蔬果切小粒、加配料、調料混合而成的一種醬料,其實它可以有多種搭配,但我覺得只有搭著薯片吃才更有味道。脆脆的薯片,配上各種口味的沙沙,會為舌尖帶來許多樂趣。我選了芒果、番茄和牛油果作主料,分別做成三種口味的沙沙,紅、黃、綠三種顏色,看起來很繽紛,讓人心情大好。第一次吃牛油果,它富含不飽和脂肪,可以降低膽固醇水平,是非常健康的水果。但說實話,直接吃我還真是接受不了它那種類似雞蛋的味道,這樣做成沙沙與薯片一起吃就比較好接受了,舌尖的樂趣戰勝了味道。

原料:

主料:芒果1個、牛油果1/2個、番茄1個

配料:紅椒1個、洋蔥1/2個、香菜2棵

調料:鹽適量、黑胡椒粉少許、橄欖油少許

準備:

各種食材分別洗淨、去皮、切碎;

做法:

1、將芒果碎與一半的洋蔥碎混合;

2、加入紅椒碎和香菜碎;

3、加入少許鹽和橄欖油;

4、再加入少許黑胡椒粉,充分拌勻;

5、將番茄碎加入剩餘的洋蔥碎中;

6、加入適量黑胡椒粉;

7、再加入少許鹽;

8、最後加入少許橄欖油;

9、加入少許切碎的香菜,拌勻;

10、牛油果丁中加入少許黑胡椒粉;

11、再加入少許橄欖油;

12、根據個人口味加入適量鹽,充分拌勻即可。

小貼士:

1、番茄也可以用櫻桃番茄代替,味道會更清甜;

2、香菜最好不要省略,它的加入別具風味;

3、因為突出蔬果的清甜,鹽不需太多;

4、如果不喜歡薯片,也可以用薄餅或蘇打餅乾替代。

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