紫薯甜點怎麼做?

新鮮的紫薯買來做成甜點,不僅美味好吃,而且高貴的紫色也非常的漂亮,讓人食慾大增。下面dayaaaaabbb就教大家做紫薯甜點吧。

食材【食譜熱量:707.1(大卡)】

主料

紫薯:若干個
麵包粉:1h
雞蛋:1個
黑芝麻:2茶匙

輔料

白糖:適量
牛奶:1袋
黃油:1茶匙
水:適量
鹽:少許
酵母粉:少許

方法/步驟

準備所需食材:紫薯、麵包粉、牛奶、雞蛋、黑芝麻、黃油等。

將紫薯去皮洗淨,切成小塊,然後放到蒸鍋里蒸熟(大概20分鐘左右)。

用蒸紫薯的時間,準備好和面盆,裡面倒入1h的麵包粉,1茶匙白糖、少許酵母粉、少許鹽及適量的溫水,將麵粉和成麵團,然後密封發酵40分鐘左右。

將蒸熟的紫薯拿出,用飯勺將紫薯搗成泥,然後加入2茶匙白糖、2茶匙黑芝麻、1茶匙黃油、再加6茶匙牛奶(這樣紫薯不會特別干,然後成品中混有奶香味更好吃),然後攪拌均勻。

拿出發酵好的麵團,用擀麵棍將麵團擀成薄薄的長橢圓狀的麵皮,將紫薯泥擺在麵皮中央,紫薯泥抹的可以稍微厚一點。

將雞蛋打在碗裡,成顏色均勻的蛋液,然後將蛋液抹在麵皮的邊緣處,並貼合麵皮。

用刀子將長麵團切開,一個個擺在烤盤上,此時將烤箱200度預熱5分鐘,再在每個切好的甜點上刷上一層蛋液,撒上少許芝麻,等烤箱預熱好了之後,放入烤箱中200度烤制20分鐘即可。

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