零失敗蔓越莓重乳酪蛋糕的做法

這個看著不起眼的奶酪條,勝在製作超級簡單,一盆一蛋抽就搞定(懶人掩嘴竊喜)。方子來自【孟老師的100道小蛋糕】個人在材料上做了小的調整,下面的方子是調整後的,6寸的量倒在8寸模里,造成這麼薄薄一層的效果。。。所以我也叫它奶酪條,實際就是重乳酪蛋糕,口感綿密濃郁柔軟。

食材【食譜熱量:93.6(大卡)】

主料

奶油奶酪:210克
蔓越莓干:40克
細砂糖:30克
牛奶:120克

輔料

低粉:10克
雞蛋:1個

方法/步驟

蔓越莓干切碎備用。

奶油奶酪加砂糖隔熱水打順滑。

加入牛奶打至充分均勻,拌入蔓越莓干。

篩入低粉和打散的雞蛋,充分打勻倒入模具。

預熱烤箱,175度,中下層,隔水40-50分鐘。烤好後放涼冰箱冷藏一夜然後脫模切件。

注意事項

如果是放6寸模厚度高,用50分鐘烤,以牙籤插入有少量沾出就是好了。

重乳酪蛋糕需要冷藏後食用,剛烤好不能切,否則容易散掉。

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