秘制涼拌白蘿蔔的做法

中醫認為白蘿蔔味辛甘,性涼,入肺胃經,為食療佳品,那麼涼拌白蘿蔔怎麼做?可以既美味又養生呢?下面為大家介紹獨家秘制涼拌白蘿蔔,很簡單方便,就能享受美食哦。

食材【食譜熱量:58(大卡)】

主料

白蘿蔔:1個

輔料

生薑:1塊
蒜頭:1個
蔥:3棵
辣椒:若干
鹽:適量
雞精:少許
料酒:少許
陳醋:少許
醬油:少許

方法/步驟

.把蘿蔔刮皮,切成絲,裝在盆里發適量的鹽把蘿蔔醃一會,直到把蘿蔔的水到醃出來為止,放溫水裡洗淨,把水控干裝盤,放適量的鹽、雞精、料酒、醋、醬油等。

把生薑、大蒜、蔥切成末,辣椒切成丁,辣椒看個人口味,喜歡吃什麼辣椒就放自己喜歡口味,多少自己定。

把生薑大蒜末蔥末放蘿蔔的上面,不用過油。

.把鍋燒熱,放適量的油,如果是芝麻油就更香,油燒熱,把切好的辣椒放鍋里,過油後澆在蘿蔔上。

拌勻後就可開吃了,酸辣香脆,很下飯,又養生哦。

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