蒜黄的做法大全家常—蒜黄炒鸡蛋

蒜黄的营养价值也是非常高的,尤其是春季多吃蒜黄,有利于排毒,今天我就教大家做一道非常健康而且又美味的家常小菜-蒜黄炒鸡蛋。

食材【食谱热量:279(大卡)】

主料

蒜黄:300克
鸡蛋:3个

辅料

食用油:适量
食盐:适量
鸡精:适量
味精:适量

方法/步骤

首先将新鲜的蒜黄摘干净,然后用清水冲洗干净备用。

把洗干净的蒜黄切成3厘米左右的蒜黄段待用。

取三个新鲜的鸡蛋打入碗中,在用搅蛋器将其打碎备用。

然后往用搅蛋器打好的鸡蛋液中放入适量的食盐,再滴几滴白酒。

炒锅中倒入适量的食用油,等油有7成热是倒入打好的鸡蛋液,开始炒鸡蛋,等鸡蛋炒到金黄色是盛出来备用。

然后用锅中的余油倒入蒜黄开始翻炒,等蒜黄炒至微软时,倒入提前炒好的鸡蛋。

翻炒几分钟后放入鸡精,味精食盐等出锅即可。

注意事项

注意打鸡蛋时滴几滴白酒炒出的鸡蛋非常可口。

注意煎鸡蛋时火候不能太大,小心鸡蛋煎的太老。

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