美味的山藥燉魚丸的做法

美味這裡不多說了,直接分享一下咱們是怎麼做的吧

食材【食譜熱量:368(大卡)】

主料

淡水魚丸:200克
鐵棍山藥:4根
黑木耳:1把
香菇:1把
紅辣椒:1顆

輔料

姜蔥末:適量
鮑魚汁:適量
小蔥:適量
胡椒粉:適量
油鹽:適量

方法/步驟

準備好原材料;

鍋中放適量的油, 下入蔥薑末爆香;

倒入山藥、香菇和黑木耳翻炒;

翻炒一會兒後放入魚丸;

倒入泡過香菇的水;

加入鮑魚汁;

加蓋燜煮十五分鐘;

加入適量的鹽調味;

最後加入紅辣椒片翻炒均勻;

起鍋裝入碗中, 表面撒些小蔥末。

注意事項

泡過香菇的水不要倒了, 用它來煮味道更鮮;
加入點鮑魚汁增鮮提香, 如果沒有, 可以用蚝油汁代替;
加入紅辣椒是為了增色,它不易久煮,只要出鍋前加入即可。

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