烏髮養顏——黑芝麻發麵餅

黑芝麻藥食兩用,具有「補肝腎,滋五臟,益精血,潤腸燥」等功效,被視為滋補聖品,麵粉經過發酵,營養更加豐富,易消化,黑芝麻發麵餅,暄軟清香,黑芝麻中富含豐富的天然維生素E,其含量高居植物性食物之首,維生素E是良好的抗氧化劑,適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。

食材【食譜熱量:885(大卡)】

主料

小麥麵粉:250克

輔料

黑芝麻:適量
水適量:適量
酵母粉:2克

方法/步驟

食材:麵粉、安琪酵母。

麵粉里放酵母,用溫水調和,揉成光滑的麵團。

蓋上濕布。

發酵至2倍大。麵團起蜂窩狀.

把發好的麵團倒入面板上,揉成均勻的光滑麵團,擀成長方形,刷上一層油。

均勻的撒上少許黑芝麻、少許麵粉。

從下向上捲成長卷。

把長卷切成三等分。

劑口向上,用手掌按扁,在上面撒上少許黑芝麻。

擀成圓餅,醒發十分鐘。

.鍋燒熱,放入油。

把圓餅,放入鍋里烙至兩面金黃色,餅熟即可。

注意事項

麵團要放在溫暖出發酵。

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