香辣版臘八飯

一到臘八這年味就越來越濃了,我家一般都是晚上喝粥,不過材料早在幾天前就已買好,因為買的早,也好長時間沒有做糯米飯吃了,而且一想這臘八節那咱這一天都吃和它有關的吧,不過以前沒做過呀,提前做了個演習做的這「臘八飯」,心想要是失敗了咱好找原因不是,沒想到做成功了呢,只是覺得這糯米沒有老家的糯米香呢。

方法/步驟

將糯米在水中泡2小時,用電飯鍋煮熟備用;臘腸洗好後放入鍋內蒸20分鐘

將臘腸和榨菜、胡蘿蔔切成丁備用

將玉米、豌豆在蒸過香腸的水中焯一下

鍋內放入少許油,燒熱後加入姜沫爆香,倒入所以材料一起翻炒二分鐘即可

用剪刀將胡蘿蔔片剪出一福字備用

取一碗,將碗內抹油,將字放入一碗底部,將糯米飯和炒好的材料一起攪拌均勻

將攪拌好的米飯放入碗內,一定要壓平

放入蒸鍋中蒸15分鐘即可

拿一盤子將蒸飯的碗倒扣即成

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