羊肉胡蘿蔔餃子

竹子的最愛,所以特意去超市買了一塊特新鮮的羊肉回來做餃子,哈哈...看著妮子吃的不亦樂乎....

食材

羊肉  適量
胡蘿蔔  適量
麵粉  適量
蔥 適量
姜 適量
花椒 適量
鹽 適量
味精 適量
花生油 適量
醬油 適量

方法/步驟

把羊肉剁碎,快剁好時加入蔥.姜一塊再剁。

準備胡蘿蔔。

把胡蘿蔔擦成絲。

花椒提前用開水泡開。

分次加入剁好的羊肉中,加一次水,順時針攪拌均勻,直把半碗水加完為止,這樣可以讓肉餡更好吃。

然後加醬油.鹽.味精.花生油攪拌均勻。

在加入擦好的胡蘿蔔絲。

攪拌均勻,肉餡就調好了。

把和好的麵團揪成小劑子,趕成圓皮。

包上肉餡就好了。

包好的餃子。

鍋里放水,水開後下入水餃,煮開2分鐘,就熟了。

開吃嘍....

餃子吃吧....

一大盆餃子呢。

注意事項

1.花椒水可以去膻. 2.麵團和好後醒20分鐘,餃子不容易破皮.

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