鹵豬腳的做法

鹵豬腳口味是微辣的,主要工藝是燒制。所需時間一小時簡單,製作比較簡單。所用廚具一般是炒鍋或瓦煲。

食材【食譜熱量:2440(大卡)】

主料

豬腳:2
冰糖:適量
百頁豆腐:適量
八角:2

輔料

醬油,油膏:適量
花椒粉:適量
姜,蒜:適量
料酒:適量

方法/步驟

腳腳燙好

多一點油炸豬腳,姜蒜也一起下鍋

炸至皮焦脆馬立刻盛入冰水泡冷卻

在將豬腳放入鍋中加入高湯一起熬煮

倒入小半碗油膏,2大匙醬油,1匙料酒

百頁豆腐切塊狀,等豬腳煮一小時放入百頁一同煮十分鐘後熄火

完全不油的豬腳做好了。

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