烤排骨之前要怎樣醃製呢?在家醃製排骨的做法

烤排骨之前要怎樣醃製呢?

食材【食譜熱量:1272.5(大卡)】

主料

排骨:400g

輔料

花椒:適量
蚝油:適量
大料:2個
醬油:適量

方法/步驟

首先將排骨解凍,這裡要求用涼水緩慢解凍以保證排骨肉質

然後將排骨用水洗淨後,用力擠壓把排骨中的水分擠出,裝入新的塑膠袋里

準備調料,這裡要準備蚝油 、醬油、花椒、大料、蔥花

將調料加入到塑膠袋中

對排骨進行按摩使其充分接觸調料

將按摩好的排骨放入冷藏中放置24小時即可

注意事項

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