泰式涼拌蝦球

泰式涼拌蝦球

原料:大蝦10隻左右、西紅柿1個、蘆筍4-5根。

酸辣調味汁:泰式魚露1大匙、檸檬汁1大匙、蒜末1大匙、白糖1/2小匙、鹽1/4小匙、辣椒末隨口味(1大匙=15毫升,1小匙=5毫升)。

做法:

1、今天做了涼拌蝦球,都是用家裡現有的材料做的,先準備10隻大蝦,把它們洗淨,只取裡面的蝦肉,然後用小刀在蝦背上劃開,取出蝦線,再入鍋汆燙至熟成蝦球;

2、西紅柿洗淨,切小塊;

3、冰箱裡正好有幾根蘆筍,削去硬皮,切成斜片,再入鍋汆湯;

4、最後再做一點調味汁,取來量勺,1大匙泰式魚露,1大匙檸檬汁,1大匙蒜末,1/2小匙白糖,1/4小匙鹽,1/2小匙辣椒末,辣椒末的量隨口味,把它們調勻就可以了;

5、把所有材料,調味汁混合,拌勻就可以吃了。

註:

1、魚露普通超市就可以買到,跟醬油,料酒...之類的放在一起。

2、食物焯過水後要瀝乾水分,放涼後再倒入調味汁。

世爵娛樂www.shijueyulezx.com

本文內容整理自網絡, 文中所有觀點看法不代表淘大白的立場