怎樣做酥皮肉鬆麵包卷

早餐總是換到吃的.今天就做的是酥皮肉鬆包.我做麵包的隨意性比較大.沒有正規的套路,都是臨時發揮,看到冰箱有啥用啥.肉鬆是前期買回放冰箱都忘記了,酥皮是前期做的早餐千層酥餅時剩的一點面.我把擀好的餅用高溫紙隔開凍在冰室里.這次就一起用上了.

食材

370克 高筋麵粉
165克 低筋麵粉
3小匙 乾酵母
85克 糖
0.5匙 鹽
3個 全蛋
1個 蛋黃
210ML 溫水水
兩勺 葵花籽油

步驟/方法

發好的麵團.

取出排氣

擀開.

鋪上肉鬆.

再捲起,切段.

酥皮解凍後用拉網刀過一道.(因為是做餅的裡面有點蔥花)

再鋪蓋在麵包坯子上.

表面刷上蛋液.烤箱180度預熱5分鐘放入.15分鐘取出.

出爐.

注意事項

這個花紋尤其贊,我的得意之處,哈哈

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