大白菜炒血豆腐

血豆腐是補血的佳品,而且對塵埃和金屬顆粒有淨化作用。

食材【食譜熱量:81(大卡)】

主料

血豆腐:1斤
白菜:500g

輔料

油:適量
鹽:適量
味精:適量
辣椒:適量
大料:適量

方法/步驟

血豆腐一塊,將血豆腐切成片

將水燒開,將血豆腐放入鍋中焯水

鍋中放入底油,加入切好的蔥花辣椒段爆香

放入切好的白菜,進行煸炒

帶白菜七成熱時,加入事先炒好的血片

出鍋前放入味精等調味即可

注意事項

貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衛、採掘等工作的人尤其應該常吃,不宜多吃,每次50g
一定要汆透。不宜單獨實用,配其他菜共同烹飪

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