菠菜是用来补铁的吗?----菠菜蛋汤
![]()
食材
菠菜100克,鸡蛋1个,盐1/2茶匙(3克)油1茶匙(5ml)
方法/步骤
菠菜洗净,鸡蛋1个打散在碗中,搅散备用
![]()
锅中放入适量的水和油烧开后,倒入菠菜
![]()
再倒入打散的鸡蛋液,起锅时放入适量的盐即可
![]()
注意事项
菠菜如果比较嫩,就不用切成段,如果比较大,则切成段比较好.
菠菜称之为“红嘴绿鹦哥”,又叫波斯菜、赤根菜。它对缺铁性贫血有改善作用,特别适合老、幼、病、弱者食用,脾虚便溏者不宜多食。
虽然菠菜含铁量很高,不过其中能被吸收的铁并不多,还会干扰锌和钙的吸收,所以不宜用来补铁补血,尤其是不要给小孩多吃.
补铁应多食些含铁量高的动物性食品,如肝、瘦肉、鱼类、蛋类。植物性食品中的海带、紫菜、大豆、芝麻、芹菜、莴苣等含铁也较多
本文内容整理自网络, 文中所有观点看法不代表淘大白的立场
小朋友估计是先天遗传了俺身体中不好的一面,每次体检,次次都是铁的含量不过关.关于含铁的食物:鸡蛋黄.黑木耳.猪肝.菠菜.红枣等也隔三岔五弄着吃.依然逃脱不了铁含量偏低. 今年又快了体检的日子,菠菜也是这个季节的时令青菜,自然而然吃的次数就多了起来.小朋友不太喜欢吃菠菜,倒是非常喜欢吃花生米,花生米脂 ...
菠菜炒鸡蛋味道鲜美分享给朋友们. 食材[食谱热量:823.5(大卡)] 主料 鸡蛋:四个 菠菜:300克 辅料 油:一勺 酱油:一勺 盐:一勺 方法/步骤 把准备好的菠菜去根洗干净,然后把菠菜焯一下,去掉草酸,这一步很重要. 准备四个鸡蛋,搅拌均匀,然后这里有一个小窍门会让鸡蛋变得更大口感更好,那就 ...
美食
补血又补铁桂圆菠菜猪肝面 安神定志的桂圆含有大量的铁.钾等元素,能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸.心慌.失眠.健忘.桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(每100克),可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎.腹泻.痴呆,甚至精神失常等. 猪肝中含有丰富的铜元素,多喝猪肝汤不仅营养丰富,而且铜元素可聚积于感 ...
春时宜食养阳养肝的食物,这是中医养生的原则. 猪肝菠菜,鲜美可口,养阳益气.养血明目,且男女老少皆宜. 猪肝:性甘.苦.温,归于肝经. 含有丰富的铁.磷,是造血不可缺少的原料. 而菠菜中也含有丰富的β胡萝卜素和铁,对缺铁性贫血有很好的改善作用,二者共用,对补血和养肝有叠加的效应. 食材 菠菜,猪肝, ...
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6.叶酸.铁和钾的极佳来源.其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善. 食材[食谱热量:280(大卡)] 主料 菠菜:500g 辅料 生姜:6g 盐:5g 香油:10g 白砂糖:2g 味精:2g 方法/步骤 菠菜的老根.老叶去掉,清洗干净,放沸水锅中烫熟: 捞出摊开 ...
进入秋季,红薯.菠菜等应季蔬菜陆续上市,要使这些食物的营养成分发挥到最大,就要给它们找些好搭档,看看它们搭配什么效果最好吧. 方法/步骤 红薯+猪肉.红薯营养丰富,富含维生素C.维生素E,β胡萝卜素等,具有清除体内自由基.预防癌症.延缓衰老等功效.红薯无论蒸煮还是烤制都很美味,不过为了促进对脂溶性β ...
家里有小宝宝的妈妈们请注意了,今天我要给大家介绍一种适合婴儿补血即补铁的食品,大家都知道猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,它里的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用:能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩.疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义,婴儿食用也是补血的最佳食品,然后 ...
春天的菠菜既新鲜又便宜,是个吃菠菜的好季节. 菠菜有它甜甜的味道和淡淡的清香,很受大家的喜爱! 菠菜特别适合缺铁的人食用,今天小编做了一道蒜蓉枸杞拌菠菜,是一道很好的养生菜哦! 食材[食谱热量:2040(大卡)] 主料 菠菜:500克 枸杞:适量 大蒜:适量 辅料 干红椒:适量 食用油:适量 米醋: ...
营养早餐
不要觉得这碗非常非常大啊~ 不要觉得它上面卧了俩蛋就大了. 因为, 那蛋只是鹌鹑蛋来的. 这面里面除了有鹌鹑蛋,还有胡萝卜,菠菜,鸡肝, 爱吃的小朋友一碗下去,营养就全搞定了. 还在生长发育期的孩子,一个星期一顿动物的肝脏还是要的哦,它可以很好的补充铁质. 虽说菠菜含铁,但是菠菜的铁烹饪方法不对是很 ...
菠菜含有大量的植物粗纤维,含有丰富的铁质,菠菜有滋阴润燥.养血止血.刺激腺液分泌的功效.可用于贫血.虚弱体质.便秘.消化不良.风湿症.痛风.感冒.糖尿病的辅助治疗,糖尿病的病人常吃有利于血糖保持稳定. 花生米与菠菜也很搭的,凉拌花生米菠菜,是道非常家常的凉拌小菜. 食材 菠菜.花生米.生抽.米醋.糖 ...
春天火气比较大,总吃一些油腻的菜饭没有什么胃口. 今天小编要推荐的美味是猪肝菠菜粥,常吃可以补铁明目,美容养颜,养胃健脾,重要的是这道粥的味道鲜美,口感香滑,非常好吃哦! 食材[食谱热量:2237(大卡)] 主料 大米:适量 猪肝:6片 菠菜:一棵 辅料 盐:适量 鸡精:少许 方法/步骤 这是一道非 ...
美食粥
在每个月特别的日子里,不少女性都多少显得精神不振,面色暗淡.月经这么一件每月必到的"小事件"也成了女性每月必要经受的烦恼之一.而如何做好经期护理也就成了关键,而期中月经前后的饮食原来也潜藏着大学问! 月经期间:拒绝寒凉辛辣食物 月经期间,女性抵抗力下降,情绪易波动,有的人可出现食 ...
菠菜含有大量的植物粗纤维,含有丰富的铁质,菠菜有滋阴润燥.养血止血.刺激腺液分泌的功效.可用于贫血.虚弱体质.便秘.消化不良.风湿症.痛风.感冒.糖尿病的辅助治疗,糖尿病的病人常吃有利于血糖保持稳定. 花生米与菠菜也很搭的,凉拌花生米菠菜,是道非常家常的凉拌小菜. 食材 菠菜.花生米.生抽.米醋.糖 ...
最近体检,医生说我缺铁,于是菠菜就成了咱饭店点餐的必选项.一次饭局中,却被一位"知识分子"打了脸,说吃菠菜不补铁.表面咱没说什么,私下学习一番后,还真是给整了个明白. 工具/原料 菠菜 肉 方法/步骤 大力水手的动画片,相信大家都看过.那哥们儿吃了菠菜补了铁后,简直就成了金刚再世 ...
教你超补铁的菠菜,简单易学 食材 主料 参见步骤:适量 方法/步骤 菠菜洗净切段,烧锅开水抄菠菜 抄大概1分钟,捞出备用 最好五花肉,洗净切丝,热锅凉油放肉丝 炒变色放花椒面 加入生抽,然后进行搅拌. 接着,我们需要放入温水 等水开锅 切蒜末备用 汤开后放菠菜 放盐,然后翻炒几下,就可以盛出来吃了.
主持人:天娜 主讲嘉宾:于仁文(北京军区总医院高干病房营养配餐师) 节目主题:巧搭菠菜功效多 播出时间:2013.02.01 问十个人吃菠菜补什么,有八个人会说"补铁",有一个会说"不知道",还有一个人会告诉你菠 ...
养血补铁食谱之十一:人参桂圆猪心汤 下面介绍该食谱的做法: 材料:人参10克.桂圆15克.猪心1个. 调料:姜片.高汤.盐.鸡精.白糖.胡椒粉. 做法: 1.将猪心洗净.切片,放入沸水中焯烫,捞出沥水;人参.桂圆均清洗干净,桂圆去皮.核备用. 2.将猪心片.人参.桂圆.姜片放入汤锅中,倒入适量高汤, ...
食谱
铁元素在身体里起着至关重要的作用,缺铁会引起贫血,食欲不振,头昏脑涨等症状,所以在日常饮食中应该注意补铁,那么,哪些食物能够补铁呢,下面一起学习. 工具/原料 补铁 食物 方法/步骤 动物的肝脏是补血的首当其冲食物,但需要注意的是肝脏脂肪含量高,需适量食用. 鸡蛋中的蛋黄含铁量虽然不是很高,但是鸡蛋 ...
春季为四时之首,大自然的阳气初生,人体的阳气也随之向上,向外疏散,所以春季饮食应该顺应自然界阳气渐生而旺的规律,注意保养维护人体的阳气,宜温补.所以春季应该多吃葱.蒜.韭.蒿.芥等温阳的蔬菜.中医理论认为人体的肝和春天之气相应,故春天肝气相对旺盛,肝气过旺时容易影响到脾的功能,使脾胃的消化功能减弱, ...
养血补铁食谱之十:蛋酒黑豆汤 下面介绍该食谱的做法: 材料:黑豆100克.米酒100克.鸡蛋2个. 调料:白糖. 做法: 1.黑豆洗净,用清水浸泡4小时;鸡蛋洗净,放入沸水中煮熟,去壳. 2.锅置火上,倒入适量清水煮开,放入黑豆煮至烂熟,加入白糖,将鸡蛋再放入锅中,倒入米酒煮沸即可.
食谱