酥麻辣鍋家庭不辣版製作方法

酥麻辣鍋的麻辣香鍋超級好吃,但有時候沒有機會總在店裡吃,自己h回家也想研究一下到底怎麼做,家裡有人不能吃太辣的,也就沒做的那麼辣了,這裡給大家分享一下吧。

食材【食譜熱量:2337(大卡)】

主料

五花肉:300克
藕:300克
香菇:150克
冬筍:300克
菜花:400克

輔料

鹽:酌情
料酒:酌情
白糖:酌情
胡椒粉:酌情

方法/步驟

高湯悶煮冬筍,放鹽,酒,白糖,煮十分鐘。五花肉切片,煎到兩面焦香。把五花肉推一邊,放入控好水的冬筍,也煎成兩面有硬殼。煎冬筍時,炒香菇,用煮冬筍的高湯把香菇煮軟,放砂鍋底部。 再把煎好的冬筍推到鍋邊,煎藕。

炒鍋中放少量油,炒五花肉,慢火煸炒,把油炒出來。 在五花肉中放菜花,炒三十秒,再燜三十秒。

把煎鍋中的所有材料放到菜花的炒鍋中,調味,放生抽,胡椒。出鍋。盛入砂鍋。

注意事項

這裡做的是完全不辣的,要是喜歡吃辣可以在燜冬筍的時候加,也可以最後炒的時候加。

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