小白菜豆腐湯的做法

最近喜歡讀書，晚上散步的時候，又喜歡把白天讀過的書給俺豬講一遍。一邊走邊講，常常會講到上氣兒不接下氣兒，這氣喘吁吁的講書法，估計讓他聽著心慌，老提醒「慢點兒走，慢點兒講」。

雖說看的都是些淺顯易讀的書，不過，我覺著，這也能勉強算上「一人看書，全家受益」哩。我喜歡有人給我講書聽，可惜沒人給講吶。以前，跟俺豬是好朋友的時候，這傢伙還會時不常地給我講點兒他看的書或者一些我不知道的東西，後來，自從我降級成了女朋友及至老婆之後，他就再也不愛給講了啊。

久不讀書，忽然可以慢悠悠地每天讀點兒，讀點兒，一天一天、一點一點地讀下去，覺著怪美好的。書這東西，還真是個好哩。

那天去亞洲店買東西，看到有賣小白菜，買回來一把做湯喝。我做的時候，俺豬還說他想著就不能好喝，等做好了，他也很喜歡呢，第二天還要求再吃一遍，跟我說，跟這個小白菜豆腐湯比，大魚大肉他都不想吃了。白菜豆腐保平安，推薦一下，大家都試試看是否喜歡唄。

方法/步驟

小白菜洗淨，略焯一下水，擠干水分，切段備用。凍豆腐（或者老豆腐）切塊兒備用。

鍋熱油少許，炒香薑末、蒜片、二大匙火腿粒、一把蝦皮。

放入豆腐，加水，煮開。然後放入小白菜段兒和鮮蝦仁幾隻，蓋上鍋蓋，再煮開後，待蝦仁熟透，加鹽調味即可。

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