小白菜豆腐湯的做法

最近喜歡讀書,晚上散步的時候,又喜歡把白天讀過的書給俺豬講一遍。一邊走邊講,常常會講到上氣兒不接下氣兒,這氣喘吁吁的講書法,估計讓他聽著心慌,老提醒「慢點兒走,慢點兒講」。

雖說看的都是些淺顯易讀的書,不過,我覺著,這也能勉強算上「一人看書,全家受益」哩。我喜歡有人給我講書聽,可惜沒人給講吶。以前,跟俺豬是好朋友的時候,這傢伙還會時不常地給我講點兒他看的書或者一些我不知道的東西,後來,自從我降級成了女朋友及至老婆之後,他就再也不愛給講了啊。

久不讀書,忽然可以慢悠悠地每天讀點兒,讀點兒,一天一天、一點一點地讀下去,覺著怪美好的。書這東西,還真是個好哩。

那天去亞洲店買東西,看到有賣小白菜,買回來一把做湯喝。我做的時候,俺豬還說他想著就不能好喝,等做好了,他也很喜歡呢,第二天還要求再吃一遍,跟我說,跟這個小白菜豆腐湯比,大魚大肉他都不想吃了。白菜豆腐保平安,推薦一下,大家都試試看是否喜歡唄。

方法/步驟

小白菜洗淨,略焯一下水,擠干水分,切段備用。凍豆腐(或者老豆腐)切塊兒備用。

鍋熱油少許,炒香薑末、蒜片、二大匙火腿粒、一把蝦皮。

放入豆腐,加水,煮開。然後放入小白菜段兒和鮮蝦仁幾隻,蓋上鍋蓋,再煮開後,待蝦仁熟透,加鹽調味即可。

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