羊肉玉米水餃的做法:

 羊肉玉米水餃的做法:

  麵粉500克

  羊肉餡400克

  罐裝玉米粒200克

  精鹽5克

  雞精3克……可用味精代替

  老抽5毫升……可用醬油代替

  胡椒粉3克

  羊肉玉米水餃的做法:

  1 將麵粉放入盆中,加入適量的溫水,先拌均勻,再用手通過壓、揉等方式,和成麵團。

  2 將和好的麵團放在案板上,鋪上麵粉,揉搓成光滑的麵團。

  3 將揉搓好的麵團再揉成長條形面劑子,揉搓好後,用刀切成等均勻的小麵團。

  4 把切好的小麵團沾上麵粉,按壓扁,再用擀麵杖擀成四周薄、中間稍厚的圓形餃子皮。

  5. 將羊肉餡放入小盆中,加入精鹽、雞精、老抽、胡椒粉。

  6. 放入罐裝玉米,攪拌上勁。

  7. 取一張餃子皮,放入約20克的餡料。

  8. 包成水餃後,放入沸水中,稍煮,加入涼水燒開,繼續煮約5分鐘。

  9·撈出裝盤即可。

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