南瓜饅頭的製作方法

南瓜饅頭不僅顏色誘人,做好後是金黃色軟燦燦的。香氣撲鼻。其營養價值更是要高過白面饅頭的好多倍。且口感香甜,筋斗,越嚼越香,耐人回味。因製作簡單,省時省力很受廚房愛好者的歡迎。堪稱麵食上有一道搶手主食,喜歡的朋友可以收藏哦。

食材【食譜熱量:2119(大卡)】

主料

白面:1500g
南瓜:700g
酵母:10g

方法/步驟

把事先準備好的南瓜(大點的可以用一半),扣出瓜籽。清水沖洗乾淨後放到蒸鍋里蒸25分鐘,直至南瓜軟爛後,涼涼後去掉外皮。

把整個瓜肉與白面放到一起,加入酵母,一點水都不要放!直接活成麵團即可。

大約醒面3-4小時麵團發起了就可以了。

取出麵團,繼續揉1小時左右,揉面的時間越長,做出的南瓜饅頭才勁道好吃。

然後就把麵團做成大小合適的小饅頭吧,大約上屜蒸20分鐘左右就ok了,香噴噴的南瓜饅頭就做成了。

注意事項

注意:和面時一定不要加水!
醒好後的面取出要再揉1小時左右

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