哪种人不适合吃粗粮

要了解什么样的人不适合吃粗粮,首先我们要了解杂粮含有什么物质,随着城镇步伐的加快越来越多的人都热衷于吃粗粮认为粗粮的营养价值高,粗粮的营养价值是高但并不是对所有的人都有益,粗粮中含有有高比例的蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素,可以为人体提供丰富的铁、钙、硒、磷、镁和维生素E、B族维生素和胡萝卜素,但不同的人身体素质不一样需求也不一样所以有些人适合吃粗粮有些人吃出凉拌没有好处反而有害,下面这几种人就不适合吃粗粮。

1、胃肠功能差的人群

胃肠功能差的人摄入大量食物纤维会增加胃肠的负担,膳食纤维是一种不易被消化的营养,胃肠功能差的人处理食物能力就差,如果没有注意同时摄入足够的水分,很可能会发生肠梗阻,若摄入的膳食纤维分子结构太大就会引起排便困难或不适。

2、缺铁、钙元素的人群

因为粗粮里含有植酸和食物纤维,会结合形成沉淀,阻碍机体对矿物质的吸收,矿物质会随粪便排出体外。

3、患消化系统疾病的人群

消化能力有问题的人(例如,胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮,因为这些食材较粗糙,跟胃肠道物理摩擦,会造成伤口疼痛。容易胀气的人,吃多了也不舒服。

4、免疫力低下的人

如果长期摄入纤维素,会使人的蛋白质补充受阻,脂肪利用率降低,造车骨骼心脏血液等脏器官的损害,降低人体免疫力,使人容易患病。

5、生长发育期青少年

由于生长发育对营养和能量的特殊要求以及激素水平的生理要求,粗粮不仅阻碍胆固醇的吸收和其转化成激素,也妨碍营养的吸收与利用,青少年的消化系统尚未发育完成且脆弱,而粗粮分子结构大所以会对其造成伤害且吸收能力差。

6、患肾脏病的人群

肾脏病人反而需要吃精致白米。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高,当成主食容易吃多,病人身体无法耐受。

7、老人和小孩

因为老年人的消化功能减退,而孩子的消化功能尚未完善,消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。

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