山寨版的奧爾良烤翅(7款風味各異的雞翅做法)

我的山寨版的奧爾良烤翅,在我的提心弔膽中出爐了。受到了鈞鈞小朋友

的大力捧場,大豬同學評價不高,事實上是不太夠味,因為我沒按人家的方子來

操作,人家是70克烤雞粉配9隻中翅,我是35克烤雞粉配10隻中翅,哈哈,簡直

是胡來,沒辦法,那個烤雞粉是買烤箱的時候送的,我就只有這麼點烤雞粉,但

又不希望只烤4~5隻雞翅,那不夠分呀,而且還浪費電呢。烤的過程還是忙亂中

出了點小錯,在預熱烤箱的時候,我把鋪了錫紙的烤盤也放了進去一起預熱了,

所以預熱10分鐘後,好像聞到有焦味,當時,我是既緊張又害怕,還好虛驚一場。

因為預熱的時候聞到焦味,所以正式烤的時候,我把溫度調到了170度,15分鐘過

後,看看好像還沒熟呢,很不放心,把雞翅翻身後又放進去烤了10分鐘,哈哈,還

好,肉沒被我烤得太老,還是很嫩的!

趁那父子倆還沒過來,我先試吃了一隻,嗯,不錯,然後才大聲吆喝"開飯咯",

鈞鈞很眼尖地發現,桌上有一雞翅骨頭(呵呵,偷吃忘了清理現場了),我承認是

我吃的,我說我試吃呀!鈞鈞不依不饒地說:「你應該找你的小白鼠來試吃的呀,你

平時不是都要小白鼠幫忙試吃的嗎?為什麼今天要自己試吃呢?」某人惟恐天下不亂

地插嘴:「兒子呀,這你還不明白呀?這不叫試吃,這叫偷吃」,我只好狠狠地賞給

這某人白眼無數。

鈞鈞吃完一隻雞翅以後,非常語重心長地對他老爸說:「爸爸,媽媽又學會兩個

本領了,一個是烤雞翅,一個是做包子,你呢?你趕緊也學點本領吧!不要老是讓女人

比你強嘛!」我和大豬同時笑噴,大豬氣憤地問:「你這個兔崽子,你這是什麼話?什

麼叫女人比我強?」鈞鈞說:「電視上面也是那樣說的」!哈哈,群眾的眼睛可是雪亮

的哦!

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奧爾良烤翅

材料:  雞中翅10隻(500克),奧爾良烤雞粉70克(我只有35克),水70克

做法:

1:雞翅清洗乾淨,瀝乾水分;

2:把70克奧爾良烤雞粉倒進雞翅里,加入70克清水,把材料攪拌均勻;

3:把雞翅放進冰箱裡醃3個小時以上,其中最好攪拌2次,讓雞翅完全吸收醃料;

4:烤箱180度預熱5~10分鐘,把雞翅在烤網上排列好,烤盤鋪錫紙放最下面接油,

烤網放中間那層,180度烤10分鐘,翻面後再烤5~10分鐘。

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